马齿苋在山东叫什么（青未了家乡的马蜂菜）

周末回家，恰逢夏雨后，老家菜地里那马蜂菜如紫红色的虫子般疯狂生长。它们在雨中伸展出圆油油、亮光光的墨绿色叶片，有的还绽放着小黄花，让我回想起袁枚笔下的骄傲与顽强。阳光之下，这些马蜂菜仿佛撒出的点点金子，宛如朱自清描述的碧天星星。

马蜂菜，我们家乡的常见野菜，学名马齿苋。每当炎热的夏天来临，无论田地、路边、房前屋后，甚至石头缝里，只要有一点土壤，它便能顽强生长。母亲常说，这种野菜生命力极强，随便折一截丢在路上，遇到些许雨水，便能扎根生长。

从小我就知道马蜂菜不怕太阳晒。即使在烈日下暴晒数日，只要遇到水和土，它依然能成活。老师曾给我们讲过马蜂菜与太阳的故事：

在勤工俭学的日子里，老师带着我们去凤仙山上的树林寻找蝎子。途中的树林里生长着许多山蓬蓬菜。老师告诉我们，山蓬蓬菜之所以根小且只有一根，是因为曾经它为了保护一个太阳而得了另一个太阳。相传过去天上曾有十个太阳，杨二郎奉命压下了九个太阳。其中一个太阳藏在了山蓬蓬菜下。为了报答救命之恩，太阳误认为马蜂菜是山蓬蓬菜，因此马蜂菜不怕太阳晒。这个故事让马蜂菜成为生命力顽强的象征。

马蜂菜也是一种常见的中，具有清热解毒、治疗血热等功效。我记得小时候拉肚子时，母亲会用马蜂菜煎成鸡蛋饼给我治病。摔伤时，母亲也会用地边上的马蜂菜和七七菜捣碎消胀去肿。那些年家里没有钱也没有医院，是母亲用土办法给我们疗伤治病。

那个年活艰苦，我们常吃树叶和野菜。有时也生吃马蜂菜的头嫩部分，酸酸甜甜带着一丝清香。我们还会玩瞪眼游戏，用马蜂菜杆撑开眼皮看谁瞪得大。当然还有其他野菜如灰灰菜、猪耳朵棵等但都不如马蜂菜方便易得。

母亲最喜欢吃马蜂菜因其不塞牙且易制作如凉拌酸辣可口或烙成饼等美味佳肴。随着生活改善我们也常制作马蜂菜饺子等美食母亲手艺巧妙烙饼时动作麻利我们都爱吃母亲烙的饼就着大蒜一扫而光我们也对马蜂菜的保存方式有着深刻的了解晒干保存的马蜂菜可以做成汤拌菜等美味佳肴因此夏天我们经常看到各种晒着开水过滤后的马蜂菜晾晒场景十分壮观。