橄榄油开瓶多久就不能吃了（食用油开封后能食用多久？食用油过期有哪些危害？告诉你正确答案）

食用油种类繁多，主要分为动物油脂和植物油脂两大类。我们日常生活中常用的食用油，如猪油、豆油、橄榄油、花生油以及葵花油等，都是不可或缺的部分。尽管食用油在我们的日常生活中极为重要，却常常被忽视其保质期的存在。

许多人都误认为食用油是永久保鲜的，但实际上，如果存放过久或者保存不当，食用油同样会变质。继续食用过期的食用油，将会对身体健康产生极大的危害。

那么，食用油开封后能够保存多久呢？

在超市购买的成品油通常都有独立的包装，其保质期一般为18个月。一旦开封后，其保质期便会受到许多因素的影响。如果将油倒入油壶中并妥善存放在阴凉处，其保质期大约可以维持一年半左右。但通常情况下，一个家庭使用的5升食用油，大约能在3到6个月内使用完毕，因此很少会遇到过期的问题。

食用油过期后会产生哪些危害呢？

一、油质变味

如果油桶的密封性不好，食用油容易接触到潮气和空气，从而导致变味。变味的油不仅味道难闻，而且还会影响烹饪出的菜品的口感。为了避免浪费而继续使用变质的油，不仅会造成浪费，还会对身体健康造成危害。

二、营养流失

食用油富含营养物质，对身体健康有益。一旦过期，这些营养物质就会流失，失去原有的营养价值。失去营养的食用油就像油烟机中的废油一样，无法再用来烹饪美食。如果直接在空气中，食用油的营养流失速度会更快，一周左右就会流失大部分营养物质。长期食用这样的油会导致身体肥胖，甚至诱发心脑血管疾病。

三、变质中毒

过期的食用油容易变质，并滋生大量细菌。如果继续用来烹饪食物，将会对家人的健康造成严重影响，甚至可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状。

四、加速衰老

长期食用过期油不仅会对肠胃造成损害，还会加速皮肤老化。因为过期油中的有害物质会在体内积聚，无法正常体外，从而影响身体的新陈代谢能力，对肌肤造成损害。

了解食用油过期后的危害至关重要。每个家庭中都离不开食用油，因此我们需要学习正确的储存方法，以确保食用油不会过期变质，从而保护家人的健康。