生肉馅口感鲜嫩多汁，熟肉馅方便快捷味道稳定，看个人喜好选择哪个更好吃。

在选择肉馅时，很多人会在生肉馅和熟肉馅之间犹豫不决，因为它们各有独特的口感和风味。生肉馅通常被认为口感更加鲜嫩多汁，这是因为生肉在烹饪过程中能够充分吸收调料和汤汁，使得肉质更加饱满，口感更加细腻。此外，生肉馅在烹饪时具有更大的可塑性，可以根据个人口味进行调整，比如增加或减少调料的比例，以达到最佳的口感和风味。然而，生肉馅的烹饪过程相对复杂，需要一定的技巧和经验，否则容易出现肉质过老或者不新鲜的问题。

相比之下，熟肉馅则更加方便快捷，味道也相对稳定。熟肉馅在烹饪前已经经过初步的处理，比如腌制或者煮熟，这使得烹饪过程更加简单，只需简单的加热即可。熟肉馅的味道也更加稳定，因为调料在烹饪前已经充分渗透到肉馅中，不会因为烹饪时间的长短而出现味道上的差异。此外，熟肉馅也更加适合那些时间紧张或者不太擅长烹饪的人士。

总的来说，生肉馅和熟肉馅各有优劣，选择哪个更好吃完全取决于个人喜好。如果你喜欢口感鲜嫩多汁的肉馅，并且有足够的时间和经验来烹饪，那么生肉馅是一个不错的选择。如果你追求方便快捷和稳定的味道，那么熟肉馅可能更适合你。最终，无论选择哪种肉馅，重要的是根据自己的口味和需求来决定，这样才能做出最让自己满意的美食。