盐城必吃十大土特产（来了盐城后你才知道的这十大美食！）

盐城沿海特色美食

盐城濒临海洋，那里的鸭子因食用海边的小鱼小虾而富含维生素，尤其野鸭资源丰富。于是，盐城人巧妙地将野鸭制作成独特的灌汤包，让食客们尽享与美味的完美结合。

盐城香肠口感扎实，十足。其调味融合了南北风味，既不同于山东和河南的咸鲜口味，也不同于苏浙的甜腻。以五香为主，略带甜味提味，香料味浓郁，咸度适中，白酒香扑鼻。口感半风干，类似于德国咸猪肘，肥肉少，耐嚼且不够油润，是下酒菜的绝佳选择。

说到建湖青虾，这是盐城市建湖县的特产，具有壳薄肉嫩、营养丰富的特点。作为一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，建湖青虾是健康美食的绝佳选择。

盐城的特色菜——肉坨子，是盐城乡土菜的代表之一。也被称为錾肉或糯米肉圆，它是盐城六大碗、八大碗中的一道名菜。坨子指的是肉圆，由糯米饭和肉油煎制而成，美味可口。

东台鱼汤面是东台的传统小吃，已有百年历史。选用鲜活鲫鱼、鳝骨等精心熬制的汤底，制成的白汤面汤稠如乳，点滴成珠，面白细匀，鲜而不腻，令人回味无穷。

伍佑醉螺是盐城伍佑古镇的特产美食，历史悠久，制作工艺独特。以泥螺为原料，成品具有壳软透明、酒香浓郁、鲜美等特点，是聚会的佐酒佳肴，深受当地民众和外地游客的喜爱。

烩素鱼皮是盐城的一道传统名菜，相传为兜率寺厨师所创。以山芋粉为原料制成的素鱼皮，搭配鸡汤、火腿、鸡脯肉等烹制而成，味道鲜美，清爽可口，令人食欲大开。

响水四鳃鲈鱼是一种珍贵的鱼类美食，肉质洁白肥嫩。经烹调后，肉似蒜瓣，汤汁浓郁粘唇，清香可口。因其喜食活虾并生活于水流湍急之处，所以肉质更为鲜美，营养丰富。

鸡蛋饼是江苏盐城人们最思念的家乡食物之一。用两颗鸡蛋和一根火腿肠制作而成，还会加入土豆丝或海带丝等配料。每一口都充满了家的味道。

盐城的醉蟹也是一道美味佳肴。用白酒、酱油、白糖、辣椒、葱花、蒜泥等调料腌制，口感糯滑，特别下饭，令人回味无穷。

这些盐城的特色美食，您是否已尝过其鲜美滋味呢？

来源：美食探索之旅

编辑：杨磊

责编：刘浩。