饺子黄瓜馅怎么做好吃（立秋前，遇见南瓜叶别手软，比白菜营养，比韭菜鲜，包饺子吃真香）

导语：立秋前，推荐尝试这道菜肴，它比白菜更有营养，比韭菜更加鲜美，用来包饺子更是别有一番风味！

俗语有云：“三伏不热，五谷不结”。正值三伏天，这是一年中最的时期，虽然人们可能会觉得酷暑难耐，但对于各种农作物来说，却是它们生长的黄金时期。此时菜市场里的新鲜果蔬琳琅满目，丰富我们的餐桌的同时也为我们提供了丰富的营养。

俗话说：“夏天多吃瓜，中不用抓”。炎热的夏季，正是品尝瓜类果蔬的好时节。南瓜便是其中的一种佳品。南瓜不仅果实营养丰富，其嫩叶也是不可多得的美食材料。这些南瓜叶含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等营养成分，还有清热去火、消暑除湿的功效。

虽然南瓜叶在城市里较为少见，但在农村却是备受欢迎的蔬菜。几乎每家每户的小菜园都会种上几棵南瓜，三伏天正是南瓜生长旺盛的时期。此时摘些嫩叶回家，就能做出一道美味的菜肴。南瓜叶的做法多样，除了清炒、炖汤，还可以用来包饺子，味道鲜美，营养丰富。

接下来，就为大家分享一道【南瓜叶素三鲜馅饺子】的制作方法。

所需食材：南瓜叶、鸡蛋、虾皮、胡萝卜、黑木耳、饺子皮、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。

具体做法如下：

1. 将南瓜叶用盐水浸泡15分钟后洗净，沸水中加盐并滴入食用油，将南瓜叶焯水后捞出过凉，然后切碎。

2. 胡萝卜切丝，鸡蛋加盐打散炒熟后放凉。黑木耳泡发后洗净切碎。

3. 将南瓜叶、胡萝卜丝、鸡蛋碎和黑木耳放入碗中，加入虾皮、盐、生抽、蚝油、香油和食用油，搅拌均匀成菜馅。

4. 取饺子皮加入菜馅，对折后捏紧收口，用虎口处按压一下，饺子就包好了。

5. 沸水中下饺子，推动饺子以防粘锅，煮至饺子皮即可捞出食用。

三伏天正是吃南瓜叶的好时节，除了包饺子外，您还喜欢用南瓜叶做什么菜呢？欢迎大家在评论区分享您的美食心得和创意做法！今天的分享就到这里，喜欢的话请转发、收藏和点赞支持一下哦！您的每一个赞都是厨娘继续前进的动力。感谢您的陪伴和支持！在生活中一起分享、学习和成长。原创作品，请勿抄袭！关注我们，带你一起探索更多美食知识！