GB/T20822酒标准号，喝好酒看这里！

好的，根据GB/T 20822《白酒》国家标准，选择和品鉴白酒时，可以从以下几个方面入手，助您喝好酒：

GB/T 20822是中国白酒生产、检验和分类的权威标准，它对白酒的定义、分类（固态法、液态法、半固态法）、要求（原料、感官要求、理化指标等）以及检验方法都做了明确规定。这个标准告诉我们，真正的白酒主要是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等粮食为原料，经过特定工艺（主要是固态发酵）酿制而成的蒸馏酒。

了解这个标准，首先有助于我们识别“真酒”。GB/T 20822将白酒分为固态法白酒、液态法白酒和半固态法白酒。固态法白酒通常香气浓郁、口感醇厚，是传统工艺的体现，符合国家标准中优等品、一等品的要求，品质相对更有保障。而液态法白酒发酵时间短，主要用食用酒精勾兑，香气和口感可能较淡，有些甚至接近配制酒。半固态法则介于两者之间。

其次，品鉴白酒时，可以参考GB/T 20822中对感官的要求。比如，固态法白酒的香气应协调、纯正，具有粮食发酵和酯类香气；口感应醇和、柔和，回味较长。通过闻香、品味，感受酒体的层次感和协调性，判断其是否符合标准中对不同等级白酒的描述。

因此，想喝好酒，不妨关注GB/T 20822这个标准，选择符合标准的、特别是固态法酿造的高品质白酒，并在品鉴时结合标准描述，欣赏其独特的风味和品质。这无疑会让您的饮酒体验更加愉悦和有深度。