饺子的由来简介20字（冬至将至，为什么这一天要吃饺子？）

冬至——的传统节日的魅力所在

在的传统节气中，“冬至大如年”，这个赞誉足以突显冬至在人们心中的重要地位。当提及冬至，我们自然会联想到一种独特的食物——饺子。你可能会想，为什么北方人每逢节气或节日都要吃饺子呢？这并非跟风，而是有其深厚的传统依据。

关于饺子的起源，有一个古老的传说。相传医圣张仲景在告老还乡的途中，看到百姓受到严寒的侵袭，便教导弟子们将羊肉、辣椒和驱寒材放入锅中熬制，然后捞出、剁碎，用面皮包裹成耳朵状，入锅煮成“祛寒娇耳汤”分发给百姓食用。人们食用后，立刻感到全身温暖。每逢冬至，人们便开始模仿这种食物，为了与用的“娇耳汤”区分，称之为“饺耳”，随着时间的推移，渐渐被称为“饺子”。

时至今日，冬至这一天吃饺子，不仅仅是模仿传统，更是一种团团圆圆的象征。饺子的魅力不仅仅在于它的美味，更在于它对我们的健康带来的益处。

1. 营养全面：以谷类为皮，搭配蔬菜、肉类作为馅料，合理搭配，营养丰富。

2. 灵活多变：既可以作为主食，也可以作为副食，无论有饭菜与否，都能展现出其美味。

3. 烹饪方式健康：煮熟后食用，既能消毒杀菌，又能保留食物本身的营养。

4. 馅料处理方便：一些容易塞牙或不受欢迎的食材，经过剁碎后包进饺子里，吃起来更加方便。

吃饺子时也要注意以下几点：荤素搭配更健康、肉馅饺子少放油、放盐放料要有度、买来的速冻饺子不宜多吃。

说到饺子馅的种类，那真是五花八门，什么韭菜鸡蛋、鲜肉大葱已经不再是稀奇之物。就像“万物皆可糖葫芦”一样，饺子也是“万物皆可包”，丝瓜茄子、番茄鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆泥、巧克力樱桃等都可以作为饺子的馅料。追求新鲜的健康还是最重要的。

明天就是冬至了，你准备尝试哪种新颖馅料的饺子呢？希望你在享受美食的也能关注到传统文化的魅力所在。

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