绿豆放高压锅煮几分钟（这种锅你家也有？千万要小心）

高压锅是每个家庭常见的炊具，关于它的安全性，大家都有很多疑问：它到底安不安全？在什么情况下可能会？接下来，我们将通过实验为大家解答这些疑问。

高压锅分为“明火高压锅”和“电压力锅”两种，其中电压力锅具有超压断电保护，相对更为安全。而关于明火高压锅，很多人会担心其安全性问题，担心它会发生。实际上，高压锅要发生并不容易。

明火高压锅拥有三道重要的安全防线：压力阀、安全阀以及泄压槽。当锅内气压上升时，压力会从压力阀；若气压继续上升，安全阀也会起到作用，帮助气压；而当锅内气压达到极限时，气体将通过挤压橡皮圈，通过泄压槽。但是需要注意的是，有些高压锅可能并没有设置泄压槽。

关于明火高压锅的原因，主要有以下几点：高压锅的泄气阀堵塞导致压力过大、锅内食物过多以及高压锅使用年限过长，锅体老化变质。

为了更直观地展示高压锅的安全性，我们进行了实验。实验使用的高压锅都是从居民家中收集来的旧锅。其中，有一口高压锅相对较新，用来煮绿豆汤；还有一口出厂于1995年的高压锅，被老人们称为老锅，用来炖排骨；另外两口高压锅则存在一些问题，如把手损坏、橡皮圈断裂等，用来煮米饭和面条。这四口高压锅同时加热后，除了快速泄气外，并未发生。为了模拟高压锅泄气阀被堵的情况，我们使用了速干胶堵住高压锅的出气口，最终其中一口锅发生了。

这场实验展示了高压锅在特定条件下的反应。当高压锅内的压力持续上升并超过额定压力值时，才会发生。在过程中，锅盖会首先被冲飞出去，随后内压得以释放。高压锅并不会像手一样四处碎片。

为了确保高压锅的安全使用，我们应注意以下几点：定期检查易熔片，确保其畅通无阻；遵循规定的食物容量，不可超量；合盖必须旋入卡槽内，上下手柄对齐；加温至限压阀发出警报时立即降温；检查高压锅是否在规定的安全使用寿命内，避免超期使用，特别是老式高压锅。家里的电器设备也要经常检查，以确保安全。