为什么啤酒叫液体面包（啤酒素有液体面包”的美称，但作为调味品的十大用途你知道吗？）

盛夏时节，正是品尝啤酒的好时机。啤酒因其丰富的营养价值被誉为“液体面包”、“液体蛋白质”以及“液体维生素”。除了包含无法自身合成的八种必需氨基酸，啤酒中还含有多种维生素和较高的热能。啤酒的独特风味也能为美食增色添味，今天就来分享我用啤酒制作的十款美味佳肴。

一、冰镇啤酒茶

将啤酒与茶水一同放入冰箱冷藏，饮用时混合两者，酒香与茶香交织，是消暑解渴的绝佳饮品。

二、啤酒冰淇淋

将啤酒倒入大半杯，然后放入一个冰淇淋。苦中带甜，泡沫丰富，口感，让你感受清凉的退热效果。

三、啤酒拌凉菜

在制作凉菜时，特别是凉拌蔬菜和瓜果时，加入一些啤酒，能使菜肴更加爽脆可口。

四、啤酒蒸鸡

将洗净的鸡在啤酒中浸泡约20分钟，然后按照常规方法蒸熟。鸡肉将充满浓郁的风味，口感鲜嫩。

五、啤酒咖啡

将煮好的咖啡加入少许白糖，冷却后倒入啤酒，这种“刺激”的饮料将带给你甘醇幽香的味道，同时具有提神和开胃的效果。

六、啤酒炒肉

使用啤酒调淀粉拌肉片进行炒制。由于啤酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，炒出的肉片将更加嫩口。

七、啤酒焖牛肉

用啤酒代替水来焖烧牛肉，将使牛肉肉质鲜嫩，香味扑鼻，成为餐桌上的美味佳肴。

八、啤酒炖鱼

将鱼洗净，在啤酒中浸泡10分钟，然后捞出调味进行炖制。炖制过程中再加入少量啤酒，能减少鱼的腥味，使味道更加鲜美。

九、烹制冻肉、排骨等菜肴

使用少量啤酒腌制这些食材约10分钟，然后清水冲洗后烹制。这将去除食材的腥味和异味。

十、制作面食如葱油饼或甜饼时

在面粉中加入一些啤酒，制作出的面食将更脆、更香，甚至带有一些特殊的风味。

在烹饪过程中适当使用啤酒可以增添鲜味和口感。但请注意不要过量，保持均衡的饮食和生活习惯。今天的分享就到这里，我是云姐家常美食。如果你喜欢我的分享，请记得关注我，谢谢您的支持，我们下期再见。