喝腊八粥是几月几日（腊八遇大寒，长安城里习俗多）

又是一年腊八到，恰逢大寒节气之时。今天，让我们一同探寻长安城里的腊八习俗，了解这一传统节日背后的故事。

说到腊八节，它可谓是人古老而盛大的狂欢节。今年2023年农历腊月初八，便是腊八节。这一天，与猎日祭息息相关，古代称之为腊日祭，寓意一年中的岁终大祭。在古代文献中，《独断》和《荆楚岁时记》均有记载。

腊八节的起源与古代的腊日祭紧密相连。关于“腊”字的含义，它与猎和蜡有关。“猎”代表打猎，农历十二月正是的好时节；而“蜡”则代表供奉祖先的香火，周代的蜡祭便是年终祭祖和祭神灵的仪式。腊八节源于古代年终盛大的祭祀活动。

今年的腊八格外特别，因为它与大雪相伴而来。大寒时节往往是一年中最冷的时刻，民间有“腊七腊八，冻死寒鸦”的说法。然而在这样的时刻里，一碗热腾腾的腊八粥不仅能够驱寒保暖，还有助于预防疾病、调理肠胃。它既是美味的佳肴，更是人们祈求丰收和吉祥的象征。在西安地区，腊八粥可以是甜的或是咸的。甜粥中用各种食材熬制而成，越熬越稠；咸粥则配以肉丝等食材制成肉糜，既满足味蕾也滋养身体。旧时人们还会将肉糜浇在果树根部，为树木施肥以促进来年丰收。《咸宁县志》中就有这样的记载。除了腊八粥外，西安人还会品尝腊八菜和腊八蒜作为腊八节的特色美食。平日里为了防止醋变质放几头大蒜的做法到了腊八这一天变得更加讲究，泡过的大蒜变成翠绿色被西安人称为“腊八蒜”。陕西人对面的热爱也体现在腊八这一天，关中地区流行吃腊八面以面条和各种豆类为原料制成美味可口的面食。整个关中地区的腊八习俗丰富多彩包括酿酒送粥焖饭剃头等不同的传统活动每个地区都有其独特的庆祝方式。此外大寒时节也是养生的好时机饮食应以温热柔软为主保持早睡晚起的作息习惯同时可进行适当的运动锻炼以增强身体素质。长安城里的腊八习俗沿袭至今蕴人们对美好生活的向往和对春节的期盼。今天别忘了喝一碗热腾腾的腊八粥感受大寒节气的温暖与祝福。 (来源：西安发布）