茶叶蛋煮个十几二十分钟刚刚好，这样又嫩又入味。

茶叶蛋煮个十几二十分钟，确实是恰到好处的火候，能让人在品尝时感受到双重美味：蛋壳的酥脆与蛋白蛋黄的软嫩。时间太短，蛋心未熟，口感不够扎实；而煮得太久，蛋壳容易破裂，且蛋白会变得过于老硬，失去那种入口即化的细腻。十几二十分钟，这个时间段不仅确保了鸡蛋内部的蛋黄完全凝固，呈现出诱人的橙黄色泽，同时也让蛋白充分吸收了汤汁中的香料，变得丰满而富有层次感。

更重要的是，这个时间能让茶叶和佐料的味道，如酱油、香料等，慢慢渗透进蛋壳与蛋白之间，但又不至于过分浓烈以至于掩盖了鸡蛋本身的原味。剥开的茶叶蛋，外壳带着淡淡茶香和酱色，轻轻一咬，壳便酥裂开来，露出里面温润如玉、色泽醇厚的蛋体。用筷子轻轻一搅，蛋白如丝般缠绕，蛋黄则散发出诱人的沙沙口感，每一口都能尝到饱满的滋味。这样的茶叶蛋，不仅满足了口腹之欲，更带来了一种简单而治愈的幸福感，是忙碌生活中难得的慰藉。