里脊肉最佳配菜一览表（4道凉菜，6道荤菜，一桌丰盛的年夜饭，做法没什么难度）

分享一份丰盛、制作简单的年夜饭菜单。共包括四道凉菜和六道热菜，鸡鸭鱼牛羊肉样样俱全。让我们开始吧！

凉菜：

一、口水鸡

口水鸡口感麻辣鲜，是一道非常受欢迎的凉菜。制作时需注意将鸡肉煮熟后过冰水，使肉质更加紧实。

二、烧椒皮蛋

烧椒皮蛋香辣爽口，制作时将辣椒烧软后与皮蛋一起摆盘，再淋上料汁即可。

三、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜清爽可口，制作简单。将黄瓜切成薄片卷起来，再浇上料汁即可。

四、芝麻菠菜

芝麻菠菜口感清爽，菠菜鲜嫩。制作时需要将菠菜焯水后与芝麻、蒜末等调料拌匀。

热菜：

一、红烧排骨

红烧排骨是一道经典家常菜，色泽红亮，口感鲜美。制作时需先将排骨焯水去血水，再炒糖色，最后加入排骨炖制。

二、葱爆羊肉

葱爆羊肉寓意喜气洋洋，口感嫩滑。制作时需要将羊肉逆着纹理切，然后腌制后大火快炒。

蚝油鸭掌寓意招财。将鸭掌焯水后，加入蚝油、生抽等调料炖制，直至鸭掌成熟。口感鲜嫩入味。制作时需注意鸭掌的清洗和指甲的去除。四、水煮牛肉是一道麻辣鲜香的经典菜肴。将牛肉切成薄片腌制后汆烫至熟，再加入辣椒花椒等炒制而成。外观红红火火，口感嫩滑易嚼。制作时要注意牛肉的切片和腌制以及火候的掌握。五、油焖大虾色泽红亮诱人，非常喜庆。制作时将虾煎至变色后加入调料焖煮即可。六、清蒸武昌鱼是过年必备的鱼类菜品。将武昌鱼清洗干净后腌制，然后放入锅中清蒸即可。制作时需注意鱼的选材和火候的掌握。这份年夜饭菜单包含了各种口味和食材，既简单又丰盛。希望大家喜欢并尝试制作一下！分享团圆时刻的美味佳肴！