莲藕排骨汤的正确做法（营养月子餐：莲藕玉米排骨汤、五彩肉丁）

莲藕玉米炖排骨汤

食材：排骨一斤、玉米一个、莲藕两个

辅料：食盐、枸杞（可选）

工具：砂锅

制作方法：首先将所有食材清洗干净并备用。将枸杞浸泡十分钟左右，然后再次清洗。

将排骨放入锅中，加入冷水。先用大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖。

在排骨慢炖的过程中，处理莲藕和玉米。将莲藕削皮，切成块状，玉米切成小段。然后将它们放入锅中，与排骨一起慢炖。

如果是为产后妈妈准备，建议将肉炖得更加烂糊。我通常会炖三个小时，这样肉就非常容易嚼。

在炖制过程中，要多撇去浮油，以保证汤不油腻。

当所有食材都炖烂后，加入枸杞，再炖一会儿。然后就可以装盘，享受美味的莲藕玉米排骨汤了。

五彩肉丁炒制方法

食材：玉米半个、胡萝卜一个、菜椒一个、茭白一个、香菇四个、瘦肉200克（里脊肉口感更佳）

辅料：淀粉、食盐、白糖、橄榄油

工具：炒锅

制作方法：首先将所有的蔬菜清洗干净，玉米剥粒。将胡萝卜、茭白、香菇、菜椒切成大约一厘米见方的小丁。

将瘦肉切成丁状，并用少许淀粉腌制一会儿。

在锅中加入适量的橄榄油，待锅热后，放入肉丁进行翻炒。炒至肉丁变白后，盛出备用。

再在锅中加入一些油，锅热后，将胡萝卜丁、茭白丁、香菇丁、菜椒丁和玉米粒一起放入锅中翻炒。翻炒一分钟后，加入之前炒好的肉丁，然后加入食盐、白糖等调料，以及少许清水，煮制两分钟。

开大火，淋入水淀粉，快速收汁。这样，一盘色香味俱佳的五彩肉丁就炒好了，可以装盘享用。

请注意，本文仅作为美食制作参考，不能作为医学诊断及治疗的依据。