虾线要挑两根还是一根（不开玩笑，蒜蓉大虾这样做我能吃一辈子！香浓酱料配Q弹虾肉）

认真对待，这道蒜蓉大虾绝对能成你的招牌菜！香气扑鼻的酱料搭配鲜嫩的虾肉，令人垂涎欲滴，每一口都是满满的幸福感。

所需材料：

新鲜大虾500克

大蒜一整头

小葱两株

生抽、老抽各一汤匙

料酒一汤匙

白糖半茶匙

盐适量

食用油适量

制作步骤：

1. 预处理大虾：新鲜大虾清洗干净，修剪去虾须和虾枪，用牙签挑出虾线，背部切开以便更好地入味。

2. 准备蒜蓉：将大蒜剥皮，细细剁成蒜蓉，小葱切碎备用。

3. 腌制大虾：将处理好的大虾放入碗中，加入少许盐和料酒，轻轻拌匀，腌制15分钟。

4. 调制特色酱汁：在另一个碗中加入生抽、老抽、白糖，搅拌均匀。

5. 煎制大虾：热锅加油，放入腌制好的大虾，煎至两面金黄，捞出备用。

6. 炒制蒜蓉：锅中留底油，放入蒜蓉小火翻炒，炒至蒜香四溢，注意避免炒焦。

7. 融合口味：将煎好的大虾倒入锅中，与蒜蓉翻炒均匀，然后倒入调好的酱汁，快速翻炒，让每只大虾都裹满浓郁的酱汁。

8. 出锅装盘：加入切碎的小葱，翻炒几下，待汤汁后即可出锅盛盘。

小贴士：

挑选新鲜大虾至关重要，新鲜的虾肉口感更佳，味道更鲜美。

为了充分释放蒜香，蒜蓉要剁得足够细。

腌制大虾时加入料酒有助于去腥，让虾肉更加鲜嫩。

这道蒜蓉大虾不仅制作简单，而且味道绝佳，蒜香浓郁，每一口都是幸福的滋味。无论是作为家常菜还是招待客人，都是绝佳的选择。快尝试一下吧，让这道美味成为你餐桌上的常客！绝对让你一吃就爱上，忍不住赞叹：“这辈子就吃这个了！”别再等待，赶快动手做起来吧，享受美食带来的快乐吧！