米饭夹生是水放少了吗（一窝夹生饭，不知道是电饭煲的问题，还是米的问题）

很久没有煮夹生饭的经验了。

这个电饭煲配备了两个锅胆，我经常轮换使用，一个黑色的胆，一个金的胆。黑色锅胆涂有特殊的涂层，是不粘锅的类型。由于经常加热米饭并长时间保温，锅底产生了锅巴，涂层在清洗时不可避免地会有所磨损。

昨晚，我用黑色锅胆煮了一锅饭，结果却是夹生的。夹生饭真的很难吃。我尝试重新打匀饭粒，并多次添加适量的水，反复三次，但夹生的状况仍然没有改善。

这种情况让我想起了很多年前遇到的一个问题，那时候我就知道电饭煲可能需要更换了。现在一时之间无法购买新的，总得先解决饥饿的问题。

于是，我突发奇想，试着将这些夹生饭煮成稀饭吧？结果更是令跌眼镜。我在夹生饭中加入水，开启煮粥模式，等待了一个半小时，稀饭里的夹生米粒依然如故。

我开始怀疑是不是米粒的问题，是不是人造米？科技狠活？让人防不胜防……

虽然煮稀饭是我的强项，尤其是用剩饭煮粥。但这次经历让我有些沮丧。无论电饭煲是否有锅巴粘锅，加入适量的水煮开后保温一夜，第二天早上再次煮开，稀饭照样能煮得又浓又稠。

现在的多功能电饭煲拥有智能选择，可以定时，也可以自选七八种模式。但我个人还是喜欢最原始的方式。将米放入锅内煮开后轻轻搅动，煮至米粒八分熟，然后舀入蒸笼中蒸制。从纱布过滤下来的米汤营养非常丰富。

如果打入一个鸡蛋，用滚烫的米汤冲匀，加点白糖，一碗美味的米汤鸡蛋羹就能满足整个上午的热量需求。我在农场的第一天就展示了这道鸡蛋羹，让伙伴们大吃一惊。但他们尝试之后都表示很不错。

我的生活就像这锅夹生饭，正在慢慢消化，逐渐找到适合自己的方式去处理各种问题。