没有母水怎么做四川泡菜（好看好吃有新意 东坡泡菜让他们记住了眉山）

嘉宾体验新奇水果泡菜之旅

昨日下午，参加第九届泡菜博览会的嘉宾们，包括来自全球各地的近六十名外国友人以及微商团队，一同走进眉山市东坡区的吉香居和味聚特厂区进行参观考察。

在工作人员的热情引领下，一行人参观了全球最大的单体泡菜车间——吉香居乳酸菌发酵泡菜车间。这里展示了泡菜的整个生产流程，让嘉宾们对四川泡菜的制作工艺有了深入的了解。他们得以一览公司的规模实力、研发实力及详细的产品介绍。

来自乌克兰的嘉宾丹尼斯在参观过程中赞叹不已：“这里的自动工艺令我印象深刻，尽管我们国内也有类似的工艺，但规模如此之大仍让我。”

在参观现场，一种新颖的水果泡菜引起了广泛关注。五光十色的水果泡菜在展台上熠熠生辉，玻璃泡菜罐中的水果在保持原有颜色和形状的还散发出诱人的光泽。这种既具观赏性又令人垂涎的水果泡菜，是吉香居推出的创新产品。

吉香居的相关负责人介绍：“有些水果因太甜或太涩而不易处理，但通过传统的泡菜工艺，我们可以改善其味道。我们秉持‘万物皆可泡’的理念，经过反复研究，成功制作出特色水果泡菜。这不仅是一种美味的食品，同时也是家居摆设的佳作。”

那么，如何制作这些诱人的水果泡菜呢？技术人员在现场边制作边解释：“制作过程非常简单，只需将新鲜水果洗净、切块，然后放入根据个人口味调制的泡菜母水和乳酸菌，等待1-3个小时即可享用。”

在味聚特食品有限公司的参观过程中，为了让外国嘉宾更深入地了解四川泡菜，公司特意准备了产品展示和试吃活动，并邀请嘉宾们现场体验泡菜制作。这一举措受到了来宾们的热烈欢迎，大家在品尝的同时纷纷为东坡泡菜的美味点赞。