电饭煲做面包不能犯的10大错误，新手必看！

对于新手来说，使用电饭煲做面包可能会遇到一些挑战。以下是根据“电饭煲做面包不能犯的10大错误”总结出的关键点，希望能帮助您成功制作出美味的面包：

1. 选错面粉：电饭煲面包通常需要高筋面粉，因为它能提供更好的结构和弹性。

2. 忽视液体比例：过多的液体会使面包变得湿软，过少则会导致面包干硬。

3. 温度控制不当：预热电饭煲至合适温度，以确保面团发酵良好。

4. 搅拌不充分：面团需要充分搅拌，以形成面筋网络，这是面包结构的基础。

5. 发酵不足或过度：发酵不足会导致面包体积小，过度则可能使面包口感差。

6. 忽视盐的作用：盐不仅能提升风味，还能增强面筋强度，不可省略。

7. 糖的使用：糖不仅提供甜味，还能帮助面团发酵和上色。

8. 黄油添加时机：黄油应在面团搅拌后、第一次发酵前加入，以增加风味和柔软度。

9. 忽视了面包的整形：整形不当会导致面包形状不均，影响外观和口感。

10. 预热电饭煲：预热电饭煲有助于面包均匀受热，避免底部过熟而顶部未熟。

掌握这些要点，新手也能在家用电饭煲中成功制作出美味的面包。祝您烘焙愉快！