豆腐干最佳配菜是什么（青椒和它是绝配，5分钟上桌便宜又鲜美，简单美味又营养总吃不腻）

时光匆匆，秋季已至。随着凉爽的秋风拂过，人们的胃口逐渐好转，民间传统的“贴秋膘”习俗也因此而兴起。人们倾向于通过食用肉类来弥补夏季的消耗，为即将到来的冬天储备能量。尽管餐桌上少不了肉菜，但秋季的“秋老虎”依然肆虐，加上经历酷暑后人们的脾胃功能相对较弱，因此过于油腻的膳食并不适宜。

为此，在入秋之际，我们的饮食应以清淡为主，注重营养均衡。绿叶蔬菜是我们餐桌上的佳品，其中青椒更是受到人们的喜爱。青椒不仅是百搭的食材，更是维生素C的宝库。研究表明，青椒中的维生素C含量丰富，每100克青椒中就含有160毫克的维C，成为蔬菜中的佼佼者。

今天，我要向大家介绍一道简单又营养的家常小炒——青椒炒鸡蛋干。鸡蛋干是由鸡蛋或蛋清或蛋粉浓缩加工而成，营养丰富，口感Q弹爽滑。当它与青椒搭配在一起，不仅色彩鲜艳，更是一道营养美味的佳肴。

下面，让我们一起来看看这道小炒的具体做法：

青椒炒鸡蛋干

材料：鸡蛋干1块、青椒2个、蒜1勺、油盐适量。

步骤：

1. 准备好所需材料；

2. 烧热锅后，加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味；

3. 加入切好的鸡蛋干丝，快速翻炒；

4. 接着加入青椒丝，继续翻炒至青椒变色；

5. 加入适量的盐调味；

6. 翻炒均匀，装盘即可。

小贴士：

1. 先爆香蒜末，再炒其他食材；

2. 依次加入鸡蛋干丝和青椒丝，快速翻炒；

3. 在青椒变色后加盐调味，翻炒均匀。

这款青椒炒鸡蛋干简单易做，营养丰富，特别适合秋天的餐桌。如果你喜欢这道菜肴，不妨试试看吧！