砂锅焖鱼的做法大全（把鱼肉放大锅里一腌，吃一次就忘不掉，新做法教给你，真的太绝了）

大家好，今天我要分享一道让人难以忘怀的美味鱼肉做法。如果你喜欢吃鱼，那么一定不能错过这个全新的鱼肉烹饪方式。

鱼肉不仅美味，更是营养丰富的食材，富含高蛋白、矿物质、碳水化合物以及钙、磷、铁等营养成分。对于爱鱼人士来说，鱼肉的做法多种多样，今天我要给大家介绍的是一道砂锅鱼的制作方法。

【砂锅鱼】

所需食材：草鱼、大葱、生姜、大蒜、食盐、豆瓣酱、辣椒油、花椒粉、胡椒粉、老抽、料酒、白糖，以及平菇、海鲜菇、洋葱、油豆腐、老豆腐和干辣椒等。

制作步骤：

1. 处理干净的草鱼，去除鱼鳃鱼骨血等部位，抽出鱼腥线，将鱼肉切成约2厘米大小的鱼块，再切成条状。

2. 洗净鱼块后，加入大葱段、生姜片、大蒜片以及调料，如食盐、豆瓣酱、辣椒油、花椒粉、胡椒粉等，抓拌均匀后腌制20分钟。

3. 在腌制的过程中，准备配菜，包括清洗干净的平菇、海鲜菇、半个洋葱切丝，以及油豆腐和老豆腐切片。

4. 煎制豆腐块至两面金黄后待用。

5. 烧热砂锅，放入姜片、蒜片和干辣椒段，炒出香味后加入洋葱翻炒。

6. 接着放入油豆腐、蘑菇和煎好的豆腐片，然后铺上腌好的鱼肉，倒入剩余料汁。

7. 淋上一罐啤酒，大火炖开后转小火炖20分钟。

8. 炖煮完成后，夹出料头，撒上葱花点缀，即可享用美味的砂锅鱼。

这道砂锅鱼鲜嫩不柴，毫无腥味，入味下饭，配菜也充分吸收了汤汁。鱼肉的营养丰富，做法简单，适合一大家子人食用。如果你还有其他鱼肉的烹饪方法，欢迎与我们分享。相信这道全新的砂锅鱼会让你和家人都大呼过瘾！