正宗蒜蓉的正确做法（#精致一人食#超级好吃的八爪鱼做法 蒜蓉八爪鱼）

这篇酱汁真是妙不可言，你们一定要学会做

作者：甜酱的小厨房

材料：

金针菇 1/3把

八爪鱼 10条

粉丝 1把

大蒜 1头

洋葱 1/3个

小米辣椒 2个

白芝麻 1勺

自制蒜蓉辣椒酱 2勺

蚝油 2勺

盐 半茶匙

生抽 1勺半

做法：

1. 八爪鱼清洗干净并处理好，金针菇洗净备用，粉丝提前浸泡至软化。将金针菇、泡软的粉丝和八爪鱼依次放入盘中。

2. 在碗中加入蒜末、洋葱末、小米辣椒、自制蒜蓉辣椒酱（或郫县豆瓣酱）和白芝麻。

3. 在锅中加热油，热油后浇在碗中的食材上并搅拌均匀。接着加入生抽、蚝油和盐，再次搅拌均匀。

4. 将调好的酱汁淋在食材上，然后放入蒸锅中蒸15分钟。

5. 香气扑鼻，令人垂涎！

金针菇的营养价值：

1. 促进智力发展：金针菇富含氨基酸，有助于促进智力和记忆力的发展，是儿童增智、老年人延年益寿以及成年人提高记忆力的理想食品，被誉为“益智菇”。

2. 新陈代谢：金针菇能够增强体内的生物活性，促进新陈代谢，有利于营养素的吸收。

3. 降血脂：金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，预防高血脂症和心血管疾病的发生。

4. 抗疲劳与抗炎：金针菇具有抗菌消炎、消除重金属毒素、抗的作用，能够抗疲劳。

5. 预防过敏：食用金针菇有助于预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症状。

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