菜心炒完了是苦的能吃吗（菜心味道苦 岳阳市民担心农残超标）

最近在南津港社区发生了一起令人担忧的事件。王奶奶在10月23日购买了一批菜心，单价为每斤4元。但当她烹饪后让孙子品尝时，却发现菜心的味道异常苦涩。王奶奶非常担心这种苦味是否来源于农残留超标。

王奶奶描述了当时的情景，她已反复清洗菜心并在肉汤中煮熟，仅仅一口就让她的孙子大喊“太苦了”。王奶奶自己尝后也确认了这种异常苦味的存在。出于担忧，她希望媒体能够协助她联系检测部门对菜心进行检测。

在接到王奶奶的反映后，我们的记者在第二天上午将她剩余的菜心送往八字门蔬菜批发市场进行农残留的快速检测。幸运的是，检测结果显示这批菜心的农残留并未超标。

八字门蔬菜批发市场的负责人李中希表示，无论季节如何变化，市场始终会对进入市场的部分蔬菜进行农残检测。任何被检测出农残超标的蔬菜都会被立即清理出市场。李中希进一步透露，自进入10月以来，市场上农残超标的蔬菜种类和批次已经显著减少。尤其是在最近，几乎未检测到农残超标的蔬菜。

那么，究竟是什么原因导致这批菜心味道异常苦涩呢？岳阳楼区蔬菜局蔬菜种植股的工作人员给出了答案，这可能与菜心的栽培过程中的技术、管理以及高温有关。他们建议菜农在种植过程中采用合理的施肥方法，增施有机肥以提高菜心的品质，并减少苦味。

温度对菜心的生长品质也有一定影响。过高的温度并不利于菜心的生长。根据蔬菜生长的规律，经过霜打的蔬菜水果往往味道更加甜美纯正。如今霜降已过，预计后续菜心的口感将逐渐改善。如果消费者仍对苦味有所担忧，可以选择去除菜心根部的一段来减少苦味。