黑鱼最好吃的5种做法（香到筷子都拿不稳的家常菜）

冬季美食热饮：黑鱼火锅烹饪指南

作者：帅家味道分享官

用料：

黑鱼 一条

蒜 适量

姜 3片

酸菜 200克

清水或高汤 1800毫升

食盐 2勺

配菜：根据个人口味准备

做法步骤：

1. 让我们来准备各种配菜。这里我推荐一些美味配菜，如豆芽、豌豆芽、魔芋、猪血以及年糕等。你可以根据个人喜好挑选或添加。还有肥肠和大肠作为火锅中的美食佳品。准备好所有的配菜，先来一张全面的配菜图吧！

2. 将酸菜和魔芋清洗干净，然后挤出酸菜中的水分。接下来，将酸菜切成细丝，魔芋切成块状备用。

3. 热锅加油，放入酸菜煸炒出香味。接着加入魔芋块继续翻炒，直至魔芋充分吸收酸菜的香味。这一步能够提前煮熟魔芋以去除其苦涩味。炒香后倒入准备好的开水中煮沸，可换用另一个锅进行煮制。煮沸后调味，根据个人口味加入适量的盐和调料。这样一锅美味的火锅汤底就准备好了！接下来是添加食材的步骤啦！将黑鱼骨炸至金黄酥脆，留下一些鱼肉用来烫火锅。将炸过的鱼裹上汤汁，绝对是一绝！以后的火锅都这么做的话绝对不会失败。再将年糕和肥肠放入锅中煮熟。完成上述步骤后，这道美食便大功告成啦！最后放入其他配菜就可以享用啦！这个黑鱼火锅的美味不仅在于其鲜美的口感，还在于黑鱼本身所蕴含的营养价值。黑鱼性寒味甘，具有补脾利水、去瘀生新、清热等功效，对于水肿、湿痹、脚气等症状有很好的疗效作用。喜欢这道美食的朋友们记得收藏并关注我的菜谱哦！当然也可以在下方留言分享你对这道美食的建议和心得体验哦！让我们一起分享美食的快乐吧！