带翅膀的知了怎么处理（云吧｜夏日来，知了叫！来保山感受一场夏虫”带给的你舌尖刺激）

“夏天池塘边的榕树上，鸣叫的知了伴随着歌声流淌，这就是《童年》向我们展示的夏初之景。”炎炎夏日，正是知了欢叫的季节。知了又被亲切地称为蝉，还有一个富有诗意的名字“叫天子”。

尽管知了的有时会让人有些烦恼，但在我国云南保山的施甸、昌宁等地，人们却有捉知了、吃知了的习俗。这不仅仅是一种娱乐方式，更是一种独特的饮食文化。

施甸的人们，当太阳西沉时，会带着工具出发到江河岸边，开始他们的“摇知了”行动。在河谷丛林的区域，他们寻找一个开阔的地方，摇动装有石子的塑料瓶，发出声音吸引雄性知了。这些雄性知了会被吸引到面前，然后被人们轻松捕获。回到家后，这些知了会经过煎炸，变成一道诱人的美食。佐以姜、蒜、辣椒等调料，其香味让人垂涎欲滴。大家围坐在一起，享受这道自然的美食，所有的炎热、烦闷和劳累都烟消云散。

而在昌宁湾甸的傣乡，夏日的氛围因知了的而更加热闹。这里的孩子们最大的乐趣就是捉知了。他们会在细长的棍子上抹上黏糊糊的东西，然后寻找树上的知了。有经验的孩子会倾听知了的，然后轻松地将它们粘下来。夜晚，大人们也会加入捉知了的行列，一方面是为了乘凉，另一方面也是为了享受这份独特的美食。

傣家人制作知了的方式非常简单。他们会先去掉知了的翅膀，然后进行油炸，最后撒上盐和辣椒面就可以食用了。另一种吃法是将油炸后的知了放入盐臼里，加入青辣椒等调料一起舂碎。

如果你也被这独特的饮食文化所吸引，那么周末不妨带上家人朋友，来保山的施甸和昌宁体验这份独有的夏日乐趣，品尝那香脆美味的知了吧！