家常脆鱼的正确方法（西红柿焖鱼仔这样焖，鱼肉鲜香入味，汁甜可口，简单就是美味）

我的家常厨房：西红柿焖鱼仔的独特做法

在日常的饮食中，我家的厨房总是少不了各种荤菜素菜，其中鱼肉更是不可或缺的一部分。无论是大鱼还是小鱼，炒、焖、煎、蒸等烹饪方法都会用到。今天，我要给大家介绍一道美味的家常菜：西红柿焖鱼仔。

这道菜所需的食材很简单：两个西红柿、100克的干鱼仔、两粒蒜米、一小块生姜、适量的盐、生抽、蚝油、海鲜粉、豆瓣酱和小葱。

我们要准备好干鱼仔。这些干鱼仔可以在菜市场直接购买，回家用清水冲洗一下就可以备用了。如果你不嫌麻烦，也可以买新鲜的鱼仔，处理干净后，油炸至两面金黄。虽然步骤稍多，但自己制作更卫生，更放心。

接下来，准备好其他的食材。将蒜米和生姜切成片，小葱切段备用。西红柿削去外皮，剁成碎粒。然后，我们就开始炒西红柿汁。热油后，放入蒜米和生姜片炒出香味，再倒入剁好的西红柿，大火翻炒，炒出红酱汁后，加入各种调料和一小碗清水，煮开后即成西红柿汁。

接下来，我们把西红柿汁和干鱼仔一起放入锅中，大火煮开后转小火焖2分钟左右。焖至即将收干时，加入切好的小葱段翻炒均匀，即可出锅。

这道家常西红柿焖鱼仔肉质鲜嫩，口感鲜甜，非常入味。虽然烹饪方法可能与其他大厨的做法不同，但却有着独特的美味。如果你也喜欢，不妨试试。

这道菜简单易学，即使是烹饪新手也能轻松掌握。希望大家喜欢我的分享，如果认同我的观点，请点赞、关注并分享。也欢迎大家在评论区留下你的看法，让更多的人一起学习交流。想了解更多美食制作技巧，请关注我的账号“大V的美食”，一起探索更多美食的魅力。