米其林大厨很厉害吗（厨师有多牛？网友：一勺盐直接把外国大厨给整不会了）

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老外们要是不明白可就怪了，咱们的“适量”和“少许”，在他们看来可能就是神秘的玄学。我们的中餐烹饪，每一个细微的动作，每一个精准的判断，背后都蕴深厚的文化底蕴。所谓的“适量”，其实是一种独特的技艺，是厨师们日复一日的磨练出来的。这里面有哲学，有艺术，有技术。厨师凭借感觉颠勺抖盐，这种绝活外国大厨是难以理解的。他们会尝试去衡量，去称量，但还是无法掌握这种神奇的技巧。看似简单的一句“适量”，其实是蕴含了深厚的饮食文化智慧。这不仅需要手感和经验的结合，甚至需要像电脑运算一样精确判断的火侯、油温等等因素来合理掌握盐量等调料的量。在美食的海洋中，每一道菜品都有其独特的配方和烹饪技巧。食材的用量需要根据实际情况进行调整，有的需要多放盐，有的则不需要盐，不能一概而论。这就是我们美食的魅力所在。

上周我去国外朋友家做客，亲自下厨做了道宫保鸡丁。结果因为手抖，误将整罐豆瓣酱倒入锅中，辣得三个德国人当场灌牛奶。第二天邻居报警，还以为我们出了什么。然而令人惊讶的是，他们还是硬着头皮吃完了，并给我竖起了大拇指。中餐的技艺确实令人惊叹。相较于厨师的手感，外国大厨们更依赖于精确的测量和工具，对于他们来说难以体会厨师的这种绝活技巧的魅力所在之处吧。这就是中餐与西餐的差异所在之处吧！在评论区分享你们的看法吧！让我们一起聊聊这个话题！当然也别忘了点赞关注哦~