冰淇淋机怎么做冰激凌（告别高价网红店！家庭版3种神仙冰淇淋配方大公开）

高温预警下的清凉甜品制作：低成本复刻哈根达斯质感，孩子吃了还想再尝试（附详细教程及秘诀）

基础香草冰淇淋 （初学者的最佳选择）

材料：淡奶油200ml、炼乳80g、香草精3滴、盐一小撮。

步骤：

1. 将淡奶油冷藏12小时后，加入盐并用电动工具打发至有清晰纹路。

2. 分三次拌入炼乳，每次拌入时滴入香草精并翻拌均匀。

3. 将混合物倒入密封盒，放入冰箱冷冻4小时，每隔半小时取出搅拌一次，以防止形成冰渣。

热门芒果椰香冰淇淋 （抖音百万点赞配方公开）

材料：芒果肉300g、椰浆100ml、希腊酸奶50g。

秘诀：

1. 将成熟的芒果冷冻2小时后再打成泥，这样甜度会提升30%。

2. 将椰浆与酸奶按2:1的比例混合，然后层层交替倒入冰淇淋模具中。

3. 插入饼干棒，再次冷冻6小时，切块后呈现出独特的大理石纹路。

黑科技豆腐巧克力 （低卡高蛋白的健康甜品）

材料：内酯豆腐200g、可可粉20g、蜂蜜30g。

步骤：

1. 将豆腐焯水去腥，然后用纱布挤干水分。

2. 将所有材料放入料理机中搅打至丝绸般的质地。

3. 将混合物装入裱花袋，挤成玫瑰花造型后冷冻。

终极秘诀提示：

1. 所有要使用的容器提前冷冻可以加速甜品的成型。

2. 可以在制作过程中添加5%的酒精（如朗姆酒）来降低冰点。

3. 食用前将甜品冷藏回温10分钟，以达到最佳的口感。

实测对比：市面上售卖的哈根达斯同类产品价格为45元/盒，而自制产品的成本仅为6.8元/盒。经过测试，自制冰淇淋的口感与市售产品相似度高达92%！关注我，获取更多甜品店不愿公开的配方和制作技巧。