松茸的最佳食用方法（上海妈妈教你做一道色味俱佳的松茸饭”，黄油煎松茸，唇齿留香）

松茸料理的魅力，黄油煎松茸与松茸饭的完美结合

在众多的松茸烹饪方式中，最经典且让人垂涎欲滴的当属《舌尖上的》中的黄油煎松茸。而搭配松茸饭，更是让人回味无穷。今天，我们就来体验这两种不同的松茸吃法，感受其独特的美味。

食材准备：

稻花香米200克、新鲜松茸3个、胡萝卜1根、泡发后的海带2小片、香葱1根、盐适量、日式酱油8毫升、黄油一块、黑胡椒碎少许、花生油适量。

烹饪过程：

1. 将海带冲洗干净，加入清水大火煮开后转小火煮30分钟，然后盛出放凉备用。这一步是为了制作美味的海带汤底。

2. 接下来，将大米清洗干净，倒入约大米的1.2倍的海带汤底，浸泡30分钟，让米饭充分吸收海带的鲜味。

3. 将胡萝卜洗净切丁，香葱切葱花备用。

4. 松茸的处理也是关键一步。用湿毛巾擦去松茸表面的泥土，轻轻刮去菌柄的表皮，再用水冲洗干净。然后，将两个松茸切成丁，另一个切片备用。

5. 起锅烧热，倒入适量的花生油（也可以使用黄油），放入胡萝卜丁煸炒半分钟。然后加入松茸丁，调入2克盐，翻炒均匀后关火。

6. 将炒好的松茸和胡萝卜丁放入电饭煲中，加入8毫升日式酱油，启动煮饭功能，烹制松茸饭。

7. 在饭快煮好的时候，另起锅融化一块黄油，放入切好的松茸片。在松茸片上撒上1克盐和黑胡椒碎，中小火煎至两面金黄。

8. 将煮好的松茸饭盛出，放上煎好的松茸片，撒上香葱碎点缀即可食用。这道色香味俱佳的松茸饭就完成了。

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