苦笋焯水的正确步骤（这菜是身边的天然叶酸”，女人隔天吃点，头发顺滑，小肚子干净）

这篇苦笋的天然“叶酸”美食，让女人拥有顺滑发丝与洁净小腹

叶酸是一种必需的水溶性维生素，它在绿叶蔬菜中大量存在，因此得名。对于女性朋友，尤其是准妈妈们来说，食用叶酸补充营养成分，促进身体新陈代谢是极为重要的。今天，我要为大家介绍一种富含叶酸的美食——苦笋。

苦笋，也被称为凉笋，味道微苦，但在夏季食用却有着清爽解暑的妙效。它不仅仅能改善发质和皮肤，还能帮助保持小腹的洁净。接下来，我要向大家推荐一道我独创的美食——红油凉拌苦笋丝。

红油凉拌苦笋丝，一道简单易做的美味佳肴。让我们开始吧！

所需材料：

苦笋 3根、红油（熟辣椒油） 1大汤匙、蒜 3瓣、小葱 2棵、生抽、香醋、精盐、糖、花椒油 适量

烹饪步骤：

1. 将苦笋的老皮剥去。

2. 烧开一锅水，将苦笋放入煮熟，大约煮5分钟。

3. 待其冷却后，多次换水浸泡，时间最好达到2天左右。

4. 将泡好的苦笋用刀背拍扁，然后撕成丝状备用。

5. 再次烧开水，加入少许盐，将笋丝放入煮熟，煮3-5分钟后捞出过凉水。

6. 将蒜末和葱花准备好，加入红油、生抽、香醋、盐、糖和花椒油调成汁。

7. 将调好的汁倒入沥干水的笋丝中搅拌均匀。

8. 装盘上桌即可享用。

烹饪小贴士：

1. 购买苦笋时，应选取土部分多、基部纤维化部分少的为佳。新鲜采摘的苦笋最为嫩滑。

2. 苦笋含有大量草酸，烹饪前一定要先焯煮一下，以保证口感并促进健康。

3. 吃不完的苦笋可以用纸包裹好，放入冰箱冷藏，并尽快食用。

苦笋的吃法多种多样，你还有其他推荐的吃法吗？希望大家喜欢这道红油凉拌苦笋丝，并享受它带来的美味与健康。喜欢这篇文章的话，请点赞、关注、分享！也欢迎大家在下面留言分享你们的想法和美食经验！