蚬子用盐水泡多久能干净（5月，这3种小海鲜正大量上市，最低6元一斤，肥美又下酒，别错过）

随着五一假期的结束，我们已迎来了立夏节气。气温逐渐升高，夜晚微醺的小酒时光成了许多人的惬意享受。在这个季节里，应季食材丰富，特别是那些鲜美的小海鲜，更是下酒菜的绝佳选择。虽然现已进入休渔期，但市场上仍有一些养殖的小海鲜正是鲜美上市，价格亲民，让人忍不住想尝鲜。

让我们来品尝一种蚬子。这是一种海鲜美食，以其鲜美的口感而闻名。推荐一道蚬子炖小白菜的菜谱，先将蚬子清洗干净，然后和小白菜一起炖煮，加入适量的调料，即可享受这道美味佳肴。选购蚬子时，可以选择壳色较深的，这样的蚬子更为肥美。

接下来，介绍另一种小海鲜——偏腚波罗。这种小海螺肉硬而味美，适合用来爆炒或凉拌。推荐一道小葱拌偏腚波罗的菜谱，将偏腚波罗清洗干净后，用高压锅煮熟，然后加入调料和小葱一起拌匀，一道美味的下酒菜就完成了。

毛蚶也是一种值得推荐的小海鲜。虽然价格一直较为低廉，但其口感鲜嫩肥美，是休渔期的一道美味佳肴。我们可以尝试一道剁椒鸡蛋炒毛蚶肉的菜谱，将毛蚶煮熟后取肉，与鸡蛋一起炒制，加入剁椒酱和小葱，味道更加美味。

在享用这些小海鲜时，白酒是最佳的搭配。不仅可以增添滋味，还能解海鲜的腥味和寒凉。这里推荐两款纯粮酿造的白酒，分别是汉董大师（大雅）和泸州老窖（头曲）。汉董大师酒来自贵州茅台镇，采用传统的大曲坤沙工艺酿造，香气浓郁，口感柔和。泸州老窖则是浓香型白酒的佼佼者，其独特的老窖窖藏工艺让其在白酒界独树一帜。

这个小海鲜的时节正是品尝美味的绝佳时机。无论是蚬子、偏腚波罗还是毛蚶，都是下酒的好选择。在品尝这些美食时，不妨搭配一款纯粮酿造的白酒，增添更多的乐趣和滋味。以上推荐的汉董大师和泸州老窖两款白酒都是不错的选择，可以根据自己的口味挑选享用。