芹菜炒肉怎样做好吃（家常下饭菜谱，芹菜炒肉，简单美味营养，有点费米饭）

家常美味芹菜炒肉，回味无穷

烹饪一道美味佳肴，总是让人心情愉快，这次做的芹菜炒肉，出乎意料的美味，拌饭或面条都堪称一绝。

所需材料：

新鲜芹菜1根、猪肉适量、生抽、老抽各2勺、淀粉2勺、生姜三片、干辣椒适量（根据个人口味添加）、料酒1勺。

家常美味芹菜炒肉的做法：

准备阶段：首先准备好所有材料。将姜切成丝状，猪肉切成你喜欢的形状。在一个碗中放入切好的猪肉和姜丝，加入料酒，增加风味。

调味阶段：接着加入生抽增加咸味，老抽给菜品增色，淀粉使肉质更鲜嫩。最后加一点食用油搅拌均匀，稍微腌制一会儿让调料充分渗透。

处理芹菜：将芹菜洗净，可以根据个人喜好切成片状或段状。

烹饪阶段：热锅加油后，放入辣椒皮炒香。接着加入腌制好的猪肉，大火快速炒散。然后加入切好的芹菜，翻炒几下后加入适量水。在炒制过程中，分次加水以保持菜品口感，根据个人喜欢的熟度进行调整。

收汁装盘：炒至芹菜熟透后，大火收汁，将菜肴装盘即可享用。

小贴士：烹饪过程中全程使用大火，这样可以使食材更快熟透并保留原汁原味。加水时要分次慢慢加入，以保证炒出的芹菜口感鲜嫩且入味。现在，这道美味的芹菜炒肉已经做好，可以尽情享用了！