土豆和排骨可以一起炖汤吗（土豆排骨这样搭，绝对香到骨子里！）

土豆与排骨的完美结合，炖菜中的绝美搭档。想象一下两者的融合，真是让人垂涎欲滴。

土豆与肉类炖煮，堪称绝配。土豆充分吸收了，即化，令人陶醉。

炖煮入味的土豆口感，搭配清甜营养的胡萝卜，排骨鲜香四溢。拌上汤汁，简直是下饭神器，让人幸福感爆棚。

以下是胡萝卜土豆炖排骨的制作方法：

所需食材：

排骨500g、土豆2个、胡萝卜2根、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、料酒1大勺、老抽1大勺、生抽2大勺、冰糖2-3颗。

步骤：

1. 将土豆和胡萝卜去皮洗净，切块备用；排骨洗净，放入锅中。

2. 锅中加冷水没过排骨，放入生姜片，倒入料酒，煮至排骨变色，撇去浮沫后捞出冲净。

3. 热锅倒油，放入土豆和胡萝卜煎至微焦，留底油。

4. 倒入排骨翻炒，加入香叶、八角、桂皮等香料，加热水没过排骨，大火煮开后转小火炖煮半小时。

5. 加入土豆和胡萝卜，倒入老抽、生抽和冰糖，再次煮沸。

6. 转小火继续炖煮半小时，最后大火收汁，撒上葱花即可。

这道菜是聚会聚餐时的绝佳选择，大人小孩都爱吃。按照这个方法做，成功率高，几乎不会失败。更简单的做法是将所有食材和调料一次性加入锅中炖煮，使用铸铁锅效果更佳。

来源：美食探索家大胃君。