白菜属于什么科植物（白菜之王――大白菜）

事实上，“每个人都有自己喜欢的食物”，就像大白菜这种十字花科植物白菜的叶球，也因其丰富的营养和美味的口感深受人们喜爱，被称为“百菜之王”、“冬蔬一宝”和“苏中神品”。

大白菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的粗纤维，可以促进肠道，帮助消化，预防便秘和各类肠癌。大白菜中还含有丰富的维生素C，这是一种能够提高免疫力的重要营养素，可以帮助身体抵抗疾病，抑制癌细胞的生长和扩散。

大白菜的烹饪方式多种多样，如白菜炖豆腐、胡萝卜拌白菜心、冬菇烧白菜等。在这里，我要向大家介绍一种美味的烩白菜三丁的做法。

首先准备好食材：菜帮250克，猪肉50克，香菇（水发）100克，鸡蛋一个以及其他适量的调料如植物油、酱油、黄酒、湿淀粉、鲜汤、香油、葱花、生姜片等。将白菜帮儿、猪肉和香菇切成大小均匀的丁状。猪肉用调料上浆后滑油至熟，香菇丁则在开水中焯烫一下。然后在炒锅中热油，加入葱花和生姜片炒出香味，放入白菜丁翻炒至七成熟后盛出。接着在锅中加入鲜汤烧开，放入白菜帮儿丁、猪肉丁和香菇丁，加入各种调料，煮沸后烧制片刻，最后勾芡并淋上香油即可。这道烩白菜三丁不仅口感鲜美，而且具有清热解毒、益气补中、防癌抗癌等功效。非常简单易做，大家不妨试试。