玉子豆腐一般煮多久（美白好吃又营养的家常菜，虾仁玉子豆腐煲）

玉子豆腐虾仁煲的独特风味

你或许已经知道玉子豆腐与虾仁是一对完美的搭配，这次我又加入了一种特殊的食材——酸甜可口的番茄。不仅如此，为了增加口感的多样性，我还特意加入了脆嫩的西兰花。

所需材料：

虾仁：适量

玉子豆腐：3块

番茄：一颗熟透的

西兰花：半颗新鲜的

番茄酱：适量

制作步骤：

将虾仁解冻，加入料酒和白胡椒粉腌制大约五分钟，使其更好地入味。使用的是市场上购买的速冻虾仁，既方便又实惠，无需剥壳真是太好了！

接下来，番茄处理成十字刀状，然后放入沸水中煮两分钟，去皮后切成小丁。将西兰花切成小朵，放入沸水中煮熟，捞出备用。另外将玉子豆腐切成约一厘米厚的块状，均匀地裹上淀粉。热锅少油后煎成焦，备用。

之后重新起锅，加入适量的油并爆香蒜蓉，然后放入虾仁翻炒至变色。接着加入切好的番茄丁炒出水分，并加入适量的番茄酱调味。此时加入一小碗清水搅拌均匀。 接着加入煎好的玉子豆腐和煮熟的西兰花，快速翻炒均匀。最后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。这样就完成了这道色香味俱佳的玉子豆腐虾仁煲！酸甜爽口的番茄和鲜美的虾仁与玉子豆腐相得益彰，盖饭一起吃更是美味无比！快来享受这道佳肴吧！