小八爪鱼最简单做法（#春日时令，美味尝鲜#爆炒章鱼）

烹炒章鱼口感鲜美，Q弹有嚼劲，是品味美酒的绝佳搭配！

作者：南

所需材料：

章鱼 1只

芹菜 1根

红椒 半个

姜 5片

蒜 适量

太太乐鲜贝露调味汁 1勺

鸡精 少许

酱汁原料：

生抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

香醋 适量

制作步骤：

1. 将章鱼宰杀干净，切成小段。

2. 红椒去籽洗净，切成薄片。

3. 芹菜清洗干净，切成段。

4. 准备姜丝和蒜片。

5. 调制酱汁：将生抽、蚝油、料酒和香醋按照比例混合，加入少许鸡精搅拌均匀。

6. 热锅凉油，放入姜丝和蒜片爆香。

7. 加入章鱼段，大火快速翻炒。

8. 倒入调制好的酱汁，继续翻炒。

9. 加入切好的芹菜段，翻炒至断生。

10. 放入红椒片，继续翻炒至入味。

11. 最后烹入太太乐鲜贝露调味汁，提升鲜味。

12. 根据口味加入适量的鸡精调味。

13. 炒制完成的章鱼鲜美可口，口感Q弹，是下酒佳肴！

烹饪技巧与秘诀：想要做出美味的章鱼，关键在于火候的掌握和调料的搭配。在我的菜谱中，每道菜都有独特的小妙招。大家可以通过搜索“豆果”，查看我的更多菜谱。喜欢这道章鱼炒制的食谱的话，不妨收藏和关注，欢迎留言分享你的烹饪心得和建议。