钵仔糕粉的配方比例（水晶钵仔糕改良版配方，更适合家庭，软糯Q弹，学会可以摆摊了）

家常美味水晶钵仔糕配方，美味又简单，吃货来啦！街头小摊的钵仔糕大家都尝过吧，那滋味让人回味无穷。小时候的我，一吃就停不下来，今天就来教大家制作家常版水晶钵仔糕，多种口味一次学会，口感软糯Q弹，越吃越好吃。

所需食材：

马蹄粉、淀粉、清水、白糖、葡萄干、红豆、可可粉等。

制作步骤：

1. 准备两种粉质，分别是马蹄粉和淀粉，各取150g。再加入300g清水，慢慢搅拌均匀，直至形成细腻如牛奶的糊状。

2. 在锅中加入300g清水和50g白糖，加热至沸腾后，缓缓倒入粉糊中，边倒边搅拌。

3. 没有专业模具的话，可以使用锡纸盏代替。在底部铺上葡萄干，第二排放入熟红豆，还可以根据个人喜好加入可可粉等其它配料。

4. 将调配好的液体倒入模具，八分满即可。如果需要制作抹茶口味，那么在倒入液体时需稍微搅拌。

5. 蒸锅水开后，放入钵仔糕蒸20分钟。

6. 钵仔糕完成后，由于锡纸模具较软，脱模时直接用勺子铲出即可。

7. 红豆口味的钵仔糕特别推荐，口感黏糯Q弹，非常好吃。如果没有淀粉，也可以全部使用马蹄粉来制作。

这款家常版水晶钵仔糕配方简单易学，适合家庭制作，学会后甚至可以摆摊。多种口味选择，满足不同的味蕾需求，让你越吃越爱吃。快动手试试吧！