茶叶蛋要煮多久才入味（茶叶蛋”看着简单，你会吗？）

正宗茶叶蛋制作方法大揭秘：

准备好所需的材料：八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、红茶、生抽、鸡蛋、食盐和白糖，以及足够的清水。

开始制作前，先将鸡蛋表面的灰尘和污垢清洗干净。然后，在锅中加入适量的清水，将清洗干净的鸡蛋放入锅中煮熟。有些朋友可能会有疑问，为什么不在煮之前剥去蛋壳呢？其实，保留蛋壳能让味道慢慢渗透，如果去掉蛋壳，可能会导致后续味道过重，影响口感。

如果你发现敲碎的鸡蛋不够入味，可以在鸡蛋表面扎一个，这样可以让味道更容易渗透，同时避免过咸的问题。

接着，在锅中加入清水，放入八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮和红茶等底料，大火煮开后转小火炖煮15分钟，让清水略微变色。

然后，加入食盐、白糖和生抽，搅拌均匀，茶叶蛋的汤汁就做好了。在放鸡蛋之前，一定要尝一下汤汁的味道，如果偏苦，可以适量加入清水冲淡苦味。

将煮熟的鸡蛋放入汤汁中，小火炖煮15分钟，让汤汁的味道慢慢渗透到鸡蛋里。关火浸泡1个小时，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。如果用大火炖煮，可能会导致鸡蛋过熟并出现缩水的情况，影响口感。

以上便是制作茶叶蛋的详细步骤，制作出的茶叶蛋味道浓郁，口感鲜美。喜欢茶叶蛋的朋友们不妨尝试一下，享受制作美食的乐趣吧！