蒜蓉蒸扇贝粉丝家常做法（蒜蓉粉丝蒸扇贝--利仁电火锅DHG-263A试用报告二）

做法步骤：

1、首先将扇贝清洗干净，加盐和白酒腌制均匀后，让其腌制约十分钟。之后用清水洗净，沥干水分备用。

2、接着将扇贝加入蒜泥、辣酱和蒸鱼豉油，再次腌制大约二十分钟，让其充分入味。

3、在腌制期间，泡开粉丝备用。

4、热锅后，加入适量油，然后放入蒜泥煸炒，直至蒜泥变成金并吸收油分。接着加入辣酱翻炒均匀。

5、在利仁电火锅内加入沸水，并放置蒸架。

6、将泡好的粉丝铺在扇贝壳上，然后将腌制好的扇贝放在粉丝上面。再将炒好的蒜泥均匀浇在扇贝上。之后放置在电火锅的蒸架上。

7、将火力调整为适中，蒸煮约五分钟。这款电火锅的火力比较猛，所以在蒸煮时间上要稍作调整，以免食物过熟或过生。比如一般蒸锅需要蒸6-7分钟的扇贝，在利仁电火锅里只需五分钟即可。

8、时间到后，就可以打开锅盖了。这款电火锅的锅盖设计独特，可以自立，真是太棒了！

9、最后撒上葱花，现在就可以享受美味了！

心情故事：

利仁电火锅真的是厨的小能手，除了能煲汤之外，蒸制食物的效果也非常出色。虽然它的火力稍大，但只要适当减少蒸煮时间，就能得到完美的美食。例如扇贝，以前用传统蒸锅需要较长时间，而现在使用利仁电火锅，五分钟就能享受鲜嫩可口的扇贝了。