菠菜的10个家常做法（菠菜别再炒着吃了，教你个新做法，好吃到停不下来）

今日美食——青团（清明节美食推荐）

清明节即将到来，青团作为节日美食备受瞩目。今天，我们将使用菠菜为青团上色，这种做法简单易学，即使是新手也能轻松掌握。

以下是制作青团的详细步骤：

▲在碗中加入糯米粉100g、小麦淀粉30g和细砂糖20g，混合均匀。接着加入温水50g并搅拌均匀。然后倒入已经调制好的水淀粉，加入橄榄油10g，再次搅拌至面团均匀。

▲将面团放置在冷水蒸锅中，摊开以更均匀地受热。盖上锅盖，用大火蒸制15分钟至熟透。

▲接下来处理菠菜。在沸水中加入一勺盐，放入菠菜叶煮软后捞出，放入冷水中冷却。然后将菠菜叶放入料理机中，加入清水50ml打成菠菜泥。过滤出菠菜汁备用。

▲糯米团蒸熟后，趁热加入菠菜泥。注意，这里使用的是菠菜泥而非菠菜汁。用筷子搅拌均匀，使糯米团与菠菜泥充分融合。

▲在手套和盘子上涂抹一层橄榄油以防粘连。取一小块青团捏平，放入红豆馅，包裹捏合，形成圆形。

▲需要注意的是，菠菜蒸熟后颜色会变黄，因此要在糯米团蒸熟后再加入菠菜泥。一定要使用菠菜泥而非菠菜汁。

制作青团的过程虽然繁琐，但成品美味可口，清新养眼。希望大家在清明节期间能够尝试制作青团，感受传统文化的魅力。觉得视频不错的话，不妨点个赞哦(^o^)/~