木薯粉的甜点做法大全（春分过后，鸡鸭都比不过它！4块钱1斤，简单一蒸又粉又糯，太香了）

春天是新生的季节，万物复苏，新陈代谢也在这个时期加快，各种生理机能变得更加活跃。身体对营养的需求也会随之增加，尤其是对蛋白质、维生素和矿物质的需求更加迫切。

春天也是感冒的高发期，特别是孩子们，若过多摄入大鱼大肉，容易引发积食和发烧。那么，在春天我们该如何调整饮食呢？

在春天，我们应该确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。豆类是春天的理想选择，它们富含高质量的植物蛋白、丰富的维生素和矿物质，如钙和钾。这些营养成分不仅能补充身体所需，还能增强体质，提高免疫力。

对于消化能力较弱的孩子和血脂偏高的中老年人，可以选择豆类蛋白来替代部分动物性蛋白质，以降低摄入过多动物性脂肪的风险。豆类的营养对儿童和青少年的生长发育也非常有益。

春天，很多人会感到身体沉重、疲乏无力、精神不振等症状，这往往是因为空气潮湿导致体内湿气过重。日常饮食中，可以适量增加黑豆的摄入，有助于改善这种状况。红豆则富含蛋白質、膳食纤维和钾，能促进消化，增强免疫力。

将红豆和黑豆搭配制作成柔软的豆糕，不仅美味可口，而且豆类的纤维含量高，能促进肠道。这款高蛋白的杂粮糕，搭配祛湿的芡实和补血的红豆，是一道既美味又养生的食物。

【高蛋白杂粮糕】

食材：红豆50克，黑豆180克，芡实60克，另外还需要木薯粉120克、糯米粉120克。

制作步骤：

1. 准备好所有食材。特别推荐木薯粉，它的加入会让点心口感更加筋道柔软。虽然有些朋友可能买不到木薯粉，但它在广东的点心制作中非常常见。可以选择网购，有许多可靠的品牌。

2. 杂粮类如红豆、黑豆和芡实需提前浸泡一晚。

3. 浸泡好的豆类放入电饭锅，加入略多于煮饭的水量，用煮饭模式煮熟。

4. 如果煮好的杂粮水分较多，可过滤掉多余的水分。

5. 将木薯粉和糯米粉混合，加入适量的零卡糖和水，与杂粮混合搅拌均匀。

6. 将拌好的面糊放入已抹油的模具中，整理并稍微压平。

7. 放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

8. 刚出锅的杂粮糕较为柔软，不易成型，稍微放凉后再脱模会更加完整。这款低脂高蛋白的杂粮糕，口感软糯香甜，是减脂期间的理想代餐食品。