东北夏至老传统，必吃这些美味，错过等一年！

提到东北夏至的传统美食，那可真是琳琅满目，让人垂涎欲滴。首先，必吃的就是饺子。在东北，夏至吃饺子是一种古老的习俗，寓意着迎接夏天的到来。饺子馅料丰富多样，有猪肉白菜、韭菜鸡蛋、三鲜等，搭配上热腾腾的饺子皮，一口咬下去，满嘴留香，是夏日里最美好的享受。

除了饺子，还有凉面也是夏至不可错过的美食。东北的凉面口感爽滑，搭配上浓郁的酱汁和丰富的配料，如黄瓜丝、花生碎、芝麻等，让人一吃就停不下来。特别是在炎热的夏天，吃上一碗凉面，瞬间就能感受到清凉舒爽。

此外，东北的野菜也是夏至的传统美食之一。夏至时节，各种野菜纷纷上市，如蒲公英、车前草、苜蓿等。将这些野菜清洗干净后，用油炒制或凉拌，口感清爽，营养丰富，是夏日里不可多得的佳肴。

总之，东北夏至的传统美食丰富多样，每一种都有独特的风味和寓意。如果你错过了这个美好的时节，那就真的要等到一年后再错过了。所以，不妨趁着夏至来临，品尝一下这些美味，让这个夏天变得更加难忘。