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古代皇帝的餐饮与就餐习惯：外国视角下的独特画风

今天，外国人们对古代皇帝的饮食文化及就餐习惯抱有极大的兴趣。对于人来说，吃饭不仅是一种生理需求，更是一门深奥的学问。各地对“吃饭”一词的叫法就各不相同。

古代皇帝的一日三餐被称为“御膳”，他们吃饭的行为称为“用膳”。因为皇帝所食皆为珍馐美味，所以他的饭被称为“膳”。也有诸如“传膳”、“进膳”、“用膳”等多种叫法。

最近，一位名叫Marcelo Duhalde的外国人，在South China Morning Post上分享了他对古代帝王饮食习惯的独特见解。文章标题颇为引人注目：“在紫禁城里，皇帝的一日三餐竟是如此简朴又冷清”。

与人们的普遍认知不同，古代皇帝的饮食并非一味大鱼大肉，而是追求均衡与健康。无论是明朝还是清朝的皇帝，他们的日常饮食都遵循这一原则。御膳房会根据季节调整皇帝的食谱，如夏季清淡，冬季则更为营养丰富。

皇帝的饮食主要由猪肉、羊肉、禽类及蔬菜组成。所有菜品在呈上餐桌前都是盖着的，等到皇帝坐下后才会揭开。除了特殊的庆典，皇帝通常独自用餐，无需家人陪伴。这种独特的用餐习惯让皇帝们的饭局显得尤为冷清。

作为一朝天子，皇帝对食品安全有着极高的警惕性。他们经常活在被的恐惧中，对负责饮食的和公公们并不完全信任。在用餐前，皇帝会用小银盘检查食物是否有毒。即使如此小心，历史上仍有不少皇帝因食物中毒而丧命。

除了食品安全，皇帝对餐桌用品也极为讲究。他们的餐具包括搪瓷碗盘、青白玉葵花盖碗等，金银线绣花餐巾更是必不可少。

近几年，随着文化及宫廷剧在国外走红，越来越多老外对古代宫廷生活充满好奇。在英文版的“知乎”Quora上，有许多关于古代皇帝和后宫生活的提问。例如，是否有皇帝娶过相貌不佳的女子？他们为何会这样做？皇帝能否随心所欲地生活？等等。

例如，倒数第二位皇帝光绪皇帝娶了自己的表姐隆裕，尽管她的相貌并不出众。外国网友也好奇为何的皇帝们拥有众多嫔妃，而西方的帝王却通常只有一位妻子。对于皇帝是否能随心所欲地生活、做他们想做的事这一问题，不同的人也有不同的看法。

古代皇帝的饮食与就餐习惯充满了神秘与独特之处，这也引起了外国人的极大兴趣。