ipa啤酒后劲大吗（IPA啤酒的天花板原来是这个味道——四款满分IPA品鉴）

在啤酒的世界，近年来“延龄草”这个品牌引起了老饕们的热烈讨论和关注。它成为了我这两年最期待尝试的啤酒品牌之一。终于，在热情的2021年夏天，我尝到了它的魅力，同时品鉴的还有另一款备受瞩目的啤酒——俄罗斯河PTE。

这次品鉴的四款酒，依次为俄罗斯河PTE、延龄草大鸟、双倍干投勇气和点缀大道，均为IPA。

IPA作为世界上最流行的啤酒大类，是各大啤酒厂竞争激烈的领域。每个酒厂都努力酿造出色的IPA来证明自己的实力。IPA是India Pale Ale的缩写，这类啤酒因投入大量啤酒花而带有明显的苦味，其复杂的香气令人着迷。的IPA通常使用更多的酒花，因此香气更浓郁，苦味较重，同时回甘也更明显。

接下来让我们详细了解一下这四款啤酒。首先是一款来自的经典——俄罗斯河Pliny the Elder（老普林尼）。这款酒被称为教科书级别的Double IPA。它在1999年的一个IPA比赛中推出后迅速走红。2020年，酒厂在原配方的基础上加入了双倍双干投啤酒花工艺。这款酒的特点是酒花香气浓郁，苦味与果香和草本香料完美平衡，让人回味无穷。它的每一种味道都恰到好处，香气余韵长久留在口。这是一款适合绝大多数男性口味的IPA。

接下来是延龄草酒厂的三款IPA。延龄草酒厂如今是精酿圈内的热门品牌，拥有近150万条评分记录。这家酒厂以浑浊IPA闻名，但其实他们最初是以赛松起家。延龄草酒厂的故事充满了爱情元素，让人津津乐道。这次品鉴的三款酒均为浑浊IPA，包括新英格兰风格IPA、双倍干投大鸟和勇气以及点缀大道。

大鸟是延龄草酒厂实验的延续之一，它采用了新的标志性啤酒花赋予其强烈的香气和独特的口感。而勇气则是延龄草最早的明星款之一，干投勇气更是受到好评如潮。这款酒散发出浓郁的热带并带有柑橘和柠檬的味道，口感醇厚且饱满。而点缀大道则是最新推出的Street系列之一，它展现了Nelson啤酒花的热带风味并带有丰富的香气层次。这款酒细腻易饮，深得大家的喜爱。

这四款接近满分的IPA可以说是IPA界的天花板之作。在品鉴过程中我深刻感受到国内外酿酒团队的努力与差距并不大。延龄草酒厂的作品没有让我失望但也并不再那么神秘遥不可及。每款酒都有其独特的风味和特点值得我们去探索与欣赏。无论是老普林尼的经典韵味还是延龄草的创新尝试都让我对啤酒的世界更加着迷。