带壳生榛子烤箱怎么烤（补充营养自制每日坚果）

最新的《居民平衡膳食宝塔》建议，每天摄入豆类及坚果至少25克。但在生活中，很多老年人并没有形成食用坚果的习惯。其实，坚果富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质，以及钙、铁、锌等矿物质和维生素A、E以及B族维生素。适当食用有助于平稳血糖、改善血脂，还有抗氧化、抗衰老和预防老年的功效，非常适合作为日常加餐。

如今，“每日坚果”作为坚果类加餐及营养补充产品，在休闲食品领域掀起了一股新风。这是一款由坚果仁、风味果干为主要原料的混合型休闲食品，其中包含核桃、腰果等坚果，以及蓝莓干、蔓越莓干等水果干。这些坚果和果干都经过低温烘焙轻加工，保留了原果的营养和色泽，口感香浓、酸甜爽口，可以搭配早餐、下午茶、糕点、酸奶等食用，既美味又营养。

对于一般人群，推荐每日坚果的配方比例为：核桃仁20%，腰果20%，榛子仁15%，扁桃仁10%，蓝莓干15%，蔓越莓干10%，葡萄干10%。这个配方的坚果可以改善视力、防大脑退化，还有补充体力和美容养颜的效果。可以作为加餐食用，也可以搭配早餐、粥、牛奶等食物一同食用。

如果想要自己搭配每日坚果，可以使用家用食品天平来精确配比。各原料如核桃、腰果等可以买500克，然后每次配制500克的每日坚果。其中腰果、榛子仁如果是生的，可以放入150℃~160℃的烘箱中烤10~15分钟。然后将各组分混合均匀，分为25克一袋，存放在食品级自封袋中，常温保存，每天食用一小袋。

对于特殊的膳食需求如糖尿病、高血压、高血脂等患者，还有专门的每日坚果配比。如糖尿病患者可选择核桃20%、腰果15%、南瓜子15%、松子15%、榛子10%、樱桃干15%、草莓干10%的配比。这些坚果和水果各有其独特的营养功效，如核桃、腰果富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，可提高机体免疫力；南瓜子、松子则有助于平稳血糖。具作方法同上，每天食用25克。

对于不同需求的人群如高血压、高血脂患者，也有相应的每日坚果配比方法。如高血压者可以选择核桃20%、腰果15%、板栗15%、花生15%、苦杏仁10%、香蕉干15%、山楂干10%的配比。制作时需注意一些细节，如花生需带皮制作，板栗和杏仁的烤制时间要适当掌握等。每种坚果都有其独特的营养价值和功效，通过合理搭配和制作，可以为身体带来更多的健康益处。每次配制500克，分成25克一袋，每天食用一袋，保存方法简单方便。沐淼淼/文。