广州最便宜海鲜市场（三月吃时令海鲜 去广州南沙区）

南沙的海域因其独特的地理位置——海水与珠江水的交汇，使得这里的海产资源极为丰富，兼具海鲜与河鲜之美味。每逢春季雨水增多之际，这里的疍家人称之为“三月水”。南沙咸淡水交界处的海鲜尤为新鲜肥美，尤其是大批时令海鲜更是让人垂涎欲滴。

黄眉头鱼是春季最受欢迎的海鲜之一，被誉为“黄金鱼”之首。它的学名是棘头梅童鱼，属于河口型鱼类，体型虽小，但肉味极其鲜嫩。想吃黄眉头鱼得看天气、看运气，如今想要品尝到心仪的黄眉头鱼更是难得。这个季节的黄眉头鱼，长度大约在10厘米左右，重量约1两多，越大的黄眉头鱼越珍贵。它们的肉质鲜嫩，口感肥美，还带有淡淡的清香味。最佳烹调方式是用油盐水蒸或盐水白灼，搭配姜丝更能提升口感。

除了黄眉头鱼，南沙的曹虾也是春季的特产。广东有句俗语：“清明吃虾，就吃曹虾，千虾万虾不如曹虾。”曹虾是南沙的独有特产，生长在咸淡水交界处。每到清明前后，曹虾都会回游江河产卵，此时的曹虾肉质更加鲜嫩、富有弹性。煮熟后的曹虾，虾壳呈现色，透明可见的虾肉包裹着橙红或微褐色的虾籽，虾头中金黄的虾膏更是美味所在。曹虾可以白灼、石烧或韭香炒制，都能充分展现曹虾的鲜美。

每年的三四月间，正是南沙凤尾鱼上市的季节。凤尾鱼圆润饱满、光泽无破损的才是新鲜货。凤尾鱼的吃法多种多样，最常见的是清蒸白灼，也可香煎或煎焗。除了鱼肉，凤尾鱼卵也是一道名菜，很多美食家都对其赞不绝口，誉为“堪比法国鹅肝的美味”。

逛到南沙的水产市场，你会发现高中低档的海鲜价格都有。万顷沙十四涌水产中心和十九涌海鲜市场是两个物美价廉的市场。选购完海鲜后，可以到附近的酒楼进行加工。除此之外，还推荐品尝“疍家人”的私房菜，他们对海鲜更为懂行，能烹调出更正宗、更匠心的新鲜美味。

吃完海鲜，还可以去附近的海鲜干货市场和水果市场逛逛，购买一些特产回家。不过需要注意的是，春季天气潮湿，身体容易，吃海鲜时要有所注意，必须彻底煮熟，以防细菌污染。同时也要注意选择靠谱、卫生的食肆品尝生鲜。吃当季的海鲜更要讲究时令。