知了怎么炸又脆又香酥（又到夏日，馋蝉了！）
盛夏时节，蝉鸣声响彻天空。被誉为“知了猴”的金蝉，成为市民夏季餐桌上的热门美食。近日，记者颜靖尧、朱婉菁与见习记者倪家乐一同探访市场，了解金蝉的当前价格和销售情况。
金蝉身价不菲，备受市民青睐
在市区南菜市，7月15日上午7时许，记者发现多个摊位都在售卖金蝉。金蝉的售价在每只1.1元至1.3元之间。摊主王先生表示，今年由于天气炎热，金蝉产量较低，因此价格较高。他家每天大约能卖出30斤金蝉。
在恒佳菜场，金蝉的摊位前围满了选购的市民。一位市民王先生表示，家人喜欢吃高蛋白的知了猴，每年旺季他都会购买一些回家油炸。近期，购买金蝉的市民明显增多。摊主刘女士透露，金蝉每年的价格都会有所浮动，今年因为产量较低，进价较高。他们家的金蝉来自盐城等地，售价为每只1.2元。
除了普通的菜市场，部分商业区的烧烤摊上也能见到金蝉的身影。在楚街的一家烧烤摊，金蝉每串10元，深受食客喜爱。店主介绍，金蝉的吃法以油炸为主，口感酥脆。
捉“知了猴”唤起童年回忆
夏天的夜晚，捉金蝉成为不少人的童年回忆。吴雪梅女士回忆说，她在农村长大时，捉蝉是孩子们最喜欢的娱乐活动之一。她会和小伙伴们带着铲子去挖知了猴，或者用细树枝“钓”上来。那时，卖知了猴的钱是她们的零花钱，成为她们最富有的时光之一。虽然如今很少再捉蝉，但那段回忆在她心中非常宝贵。
随着金蝉养殖产业的兴起，如今人们可以前往养殖场体验捉蝉的乐趣。在宿城区支口街道的一个金蝉养殖场，每天晚上都有家长带着孩子前来捉蝉。负责人赵法民介绍，他的养殖场已经扩大到30多亩，每天能捉到约2000只金蝉。市民可以订购金蝉作为食材，同时他的养殖场还开设了捉蝉体验区，吸引了众多市民前来体验捉蝉的乐趣。晚上8时许，赵法民的养殖场总是热闹非凡，王女士带着孩子来此体验捉蝉的乐趣，并打算与家人分享美味。她表示金蝉作为食材很有营养。赵法民表示，“出蝉期”即将结束，但大家还可以带孩子来捉蝉感受夏天乐趣。 金蝉受到如此欢迎不仅因为其美味营养价值高还因为捕捉过程充满乐趣让人们回忆起美好的童年时光。
