红豆冷水下锅煮多久（春天养肝常喝这汤，健脾疏肝，做法一看就会，不知不觉吃出好气色）

导读：近日，我和妻子拜访了妻子的朋友家，惊奇地发现她们一家人的气色都非常好，尤其是几位女性，看起来比实际年龄要年轻许多。在闲聊中，她们透露了养生的秘诀：除了保持良好的心态外，饮食也是关键。她们家常必备的一道汤就是“酒酿汤圆红豆汤”。据说只要有贵客临门，她们都会煮上一锅，分享这份养生的喜悦。

不要小看这碗“酒酿汤圆红豆汤”，它不仅是养生的佳品，还具有养肝、健脾的功效，尤其适合女性常饮。据《本草纲目》记载，酒酿具有益气、活络、提神、滋润肌肤的作用。而红豆营养丰富，是一种食同源的食物。现代科学研究也证实，红豆具有养肝疏肝、健脾养胃的功效。在春天，大家不妨多喝些酒酿汤圆红豆汤。

“酒酿汤圆红豆汤”的制作方法非常简单，即使是不擅长烹饪的人也能轻松掌握。接下来，我将详细分享这道汤的制作方法。

【食材准备】：红豆50克、酒酿100克、小汤圆100克、桂花、冰糖及适量清水。

【制作方法】：

第一步：选择颜色红亮的新鲜红豆，浸泡3-4小时后下锅煮。建议使用高压锅，只需15分钟即可煮烂。

第二步：锅中加入两碗水，煮沸后放入红豆，小火煮25分钟，煮至红豆即将脱壳。注意不要将红豆煮出沙，以免影响最终口感。

第三步：将小汤圆加入煮好的红豆中，慢慢搅拌以防止粘连。待汤圆表面凝固后，盖上锅盖，继续煮至汤圆浮出水面。

第四步：将酒酿倒入锅中，加入少许冰糖，煮沸后即可关火，最后撒上葱花即可食用。注意冰糖的用量不宜过多，以免影响身体健康。

还可以根据天气情况调整酒酿汤圆红豆汤的食用方式。天气炎热时，可将其放入冰箱冷藏后饮用。但脾胃较弱的人建议趁热食用。

【温馨提示】：

1. 若喜欢口感，可在煮好的汤中加入水淀粉搅拌均匀。

2. 隔夜后，酒酿汤圆红豆汤含糖量较高且蛋白质含量丰富，易滋生病菌，不建议饮用。

春天养肝正当时，多喝“酒酿汤圆红豆汤”有助于健脾疏肝。做法简单易懂，轻松吃出好气色！若此文对您有帮助，请关注并点赞以表支持。胡师傅后续还会分享更多养生技巧和做菜诀窍。感谢大家的阅读和支持！