正宗老式红豆糕的做法（面粉中加点红豆，上锅一蒸，蓬松暄软又香甜，做法还简单）

面食制作高手也难言精通所有诀窍，因为面食的种类实在繁多。单单一个早餐，面粉就能变出“千百种”花样。只要有创意，面食就有无限可能。即使是细微的改动，也能带来全新的口味体验。今天，我要与大家分享一款既美观又美味的蒸糕面食。

说起糕点，很多人首先想到的是西式糕点，其柔软、香甜和多样的款式确实吸引人。但那些复杂的食材和制作工具让许多人望而却步。而这款蒸糕，只需简单的蒸制，同样能呈现出香甜、蓬松的口感。尤其值得一提的是，这款蒸糕中加入了红豆，我们称之为红豆发糕。

红豆发糕不仅保留了面食的香甜和软嫩，还融入了红豆的营养和香气。红豆作为营养丰富的食材，对有很多好处。我们通常习惯用红豆来煮粥，但今天我们要尝试一种不同的方式，用红豆来制作蒸糕，感受红豆的新味道。

这款蒸糕的制作非常简单，我们可以在早晨制作，搭配一碗粥，成为一顿美味的早餐。除了基本的面粉和红豆，我们还加入了鸡蛋和牛奶，使其营养更加丰富，口感更佳。

下面，我为大家介绍一下具体的制作步骤：

红豆蒸糕

食材：红豆、白糖、鸡蛋、酵母、牛奶、面粉

步骤：

1. 准备一个和面盆，加入牛奶、鸡蛋、酵母和适量白糖，充分搅拌均匀。

2. 少量多次地加入面粉，搅拌成面糊状，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3. 提前将红豆浸泡软，然后煮熟至一碾即碎的状态，加入一勺白糖拌匀。

4. 面糊发酵好后，加入制作好的红豆，搅拌均匀。然后倒入刷了油的模具中，进行二次醒发。

5. 二次醒发后，上锅蒸制约40分钟，蒸好后晾凉脱模。

这样制作出来的红豆蒸糕，香味浓郁，口感蓬松暄软，香甜可口。

喜欢面食和蒸糕的朋友们，千万不要错过这款红豆蒸糕。在面粉中加入红豆，简单蒸制，就能享受到美味与营养。赶快尝试一下吧！