松茸的最佳搭配煲汤（清补什锦菌菇煲#元气挑战美一天#）

做法指南

1、菌菇知识小分享。众所周知，姬松茸是原产于巴西的菌类。相较于松茸，它的价格更为亲民，但口感却十分出色。在竹筐中的是干菌，需要用水泡发，而黑盘中的则是新鲜菌菇，只需进行简单的切割处理即可。

2、将泡发好的蘑菇进行清洗，并切成均匀的块状。今日我选用新鲜白胡椒粒与材一同煲汤，您也可以选用白胡椒粉在最后调味时加入。

3、材清洗干净后放入袋子中备用。

4、像花菇、松茸等较大的菌类需要切成适当的小块。我们首先将味道浓郁的花菇、松茸、姬松茸等放入底部，让它们的香味在煲汤过程中充分渗透整锅汤。

5、接下来摆放其他蘑菇，口味较淡的蘑菇放在最上层。然后放入包，加入热水直至完全覆盖所有材料。

6、由于这个煲汤的盖子较高，我们可在其下加一个隔板作为支撑。

7、选择米饭烹饪程序，时长约为35分钟。根据您的煲汤容器大小，可以适当调整时间，范围在25至40分钟之间。

8、汤煲好后，在蒸笼中打开查看。请注意，汤的温度较高，务必佩戴隔热手套，以免烫伤。蒸笼附带有隔热手套，十分贴心。

9、将菌菇搅拌均匀，加入少许枸杞，再淋上芝麻油。无需过多的言语，此汤的鲜美已然溢于言表。只要材选择得当，汤中只会散发出淡淡的清香。

10、此汤还有一个字可以概括，那就是“补”！最关键的是，这是一种清补，绝不会引起上火。

11、炖制完成，可以品尝了！这是一道适合素食者进补的养生汤煲。菌菇富含高分子多糖，有助于提高免疫力，其氨基酸和矿物质含量丰富。其中松茸还包含双链松茸多糖、松茸多肽以及独特的松茸醇等珍贵活性物质，具有抗癌、抗、提高免疫力、抗衰老等多种功效。这款汤品鲜美无比，无需添加鸡精或味精。在这个燥热的暮春时节，一碗汤下肚，让你从内到外都充满滋润与滋养，对老年人特别适宜。