石锅拌饭的10个简单做法（韩式石锅拌饭的做法,韩式石锅拌饭的家常做法）

那些年我们一起追过的韩剧美食——自制韩式石锅拌饭

随着韩剧的热播，许多美食也随之走红。韩式石锅拌饭就是其中之一。虽然我没有追过韩剧，但对韩剧中的美食一直充满好奇。特别是石锅拌饭，每次去烧烤店都会点上一份。今天，我决定在家尝试制作这道美食。

所需材料：

米饭 1碗、鸡蛋 1个、菠菜 50克、香菇 50克、胡萝卜 50克、豆芽 30克、紫甘蓝 40克、猪肉 50克，以及其他调料如香油、盐、酱油、料酒、油 15ml、韩国辣酱和苹果醋等。

制作步骤：

1. 将所需的材料准备齐全，并进行清洗。

2. 对材料进行预处理，将菠菜切段，香菇切片，胡萝卜、紫甘蓝和猪肉切丝。

3. 猪肉丝用料酒和酱油腌制，增添风味。

4. 烧开一锅水，将菠菜、豆芽和香菇焯熟。

5. 在锅中倒入油，分别炒制胡萝卜和紫甘蓝，加入适量的盐。

6. 利用剩余的油，煸炒猪肉丝至熟。

7. 准备石锅，用刷子在锅涂上香油。

8. 将米饭和各种蔬菜铺在锅中。

9. 煎制一个单面熟的鸡蛋，撒上黑芝麻。

10. 将鸡蛋放在蔬菜中间，然后小火加热石锅，直至听到滋滋声后关火。此时锅底会形成一层香脆的锅巴。

11. 调制辣酱，将韩国辣椒酱与苹果醋混合，稀释至适宜浓度。

12. 将调制好的辣酱与石锅中的饭菜拌匀，即可享用美味的韩式石锅拌饭。

小贴士：

1.可根据个人口味自由搭配蔬菜和肉类。

2.若不喜欢鸡蛋半熟状态，可翻面再煎一下。

3.若没有石锅，可使用大碗或其他容器，但可能无法形成锅巴。

4.韩国辣酱较干，可加入苹果醋稀释，也可用雪碧、凉白开等稀释，或直接用油炒制。

5.使用石锅时，一定要用小火加热，并确保锅底无水，以防裂开。

品尝着自己制作的韩式石锅拌饭，不禁让人回想起那些年追韩剧的时光，美食与回忆交织，带来别样的情感体验。