平底锅煎培根要放油吗（柠香鸡蛋培根卷的做法）

嘟嘟宝贝特别喜欢品尝培根的美味，几乎每一口都让人陶醉。妈妈今天决定给宝宝制作一道特别的培根鸡蛋卷，嘟嘟宝贝风卷残云地享用了大半份。为了增加鸡蛋的口感和去腥，妈妈巧妙地挤入了几滴柠檬汁，让整个味道焕发出清新的香气，令人陶醉。

作者：幸福小精灵静静

食材准备：

鸡蛋 2个

柠檬 1片

面粉 100克

培根 适量

制作步骤：

1. 将两个鸡蛋打入容器中，充分打散至均匀。

2. 筛入面粉，并滴入几滴柠檬汁，用来去腥和增添味道。搅拌均匀至无颗粒状，面糊的浓度以低落时呈柱状流淌为佳。

3. 平底锅刷上一层薄油，放入培根煎至金和酥脆，达到自己喜欢的口感。

4. 在擦好油的平底锅或电饼铛中倒入面糊，并摊平。

5. 当一面煎至金并且中间部分微微时，翻面继续煎。

6. 在煎好的鸡蛋饼上涂抹自己喜欢的酱料，如肉酱、甜面酱或鸡蛋酱等。

7. 铺上煎好的培根，将鸡蛋饼从一端轻轻卷起。

8. 这样制作的柠香鸡蛋培根卷不仅美味可口，而且营养丰富，是早餐的绝佳选择。

小贴士：

1. 培根的煎制时间可以稍微长一些，这样可以煎出培根内部的油脂，让味道更加浓郁且不腻。

2. 可以根据个人喜好加入生菜一同食用。

3. 面糊的浓度要适中，以确保煎制出的鸡蛋饼口感细腻。

4. 当一面煎至金并中间时，是翻面的最佳时机。

5. 可以根据个人口味加入不同的酱料，增添风味。